Las chuletas de calabacín a la siciliana, con cocción al horno, o en freidora de aire, o en sartén.
Esta receta de hoy es una receta vegetariana.
Es un plato que se puede hacer tanto al horno como en una buena freidora de aire, el resultado no cambia… Deliciosas.
En esta receta, como verás, es simple y rápida de hacer.
Puedes prepararlas con anticipación porque a temperatura ambiente saben bien.
Rey y protagonista de la recetaes el pan rallado condimentado a la siciliana,

En alternativa, para quien no quiera utilizar el pan rallado hecho con pan, puede optar por la harina de almendras condimentada a la siciliana como en el enlace incluido.

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Las chuletas de calabacín a la siciliana

Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Fritura, Fritura al aire
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

269,32 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 269,32 (Kcal)
Carbohidratos 40,71 (g) de los cuales azúcares 3,11 (g)
Proteínas 10,75 (g)
Grasa 7,92 (g) de los cuales saturados 1,39 (g)de los cuales insaturados 1,84 (g)
Fibras 3,90 (g)
Sodio 467,70 (mg)

Valores indicativos para una ración de 175 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Hacemos la compra

600 g calabacines (de cualquier tipo)
200 g pan rallado (condimentado a la siciliana haz clic para la receta, o harina de almendras condimentada)
c.b. aceite de oliva virgen extra
c.b. sal
c.b. aromas para asado

Un ojo a la salud

Utensilios

Que necesitamos para hacer

1 Cuchillo
2 Cuencos
1 Freidora de aire
1 Horno o sartén

Pasos

Para hacer

Lava los calabacines y quita las puntas.
Córtalos, no muy finos, y sazónalos con sal y aromas al gusto. Mientras tanto…
Bate los huevos,
Luego prepara el pan rallado condimentado a la siciliana, sigue el tutorial haciendo clic aquí
Toma una a una las rodajas y pásalas primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, presionando bien para que la empanadura se adhiera mejor.
Así es. Ahora que hemos empanado todas las rodajas, pasamos a los 3 tipos de cocción
Para la cocción en horno clásico, ajusta a 190° ventilado
extiende las rodajas empanadas en una bandeja y cocina por unos 10 minutos.
luego saca la bandeja del horno y gira las rodajas.
Luego transfiere las rodajas nuevamente al horno y completa la cocción por otros 5 minutos a 190°
Si quieres utilizar la freidora de aire, dispón las rodajas de calabacín empanadas en el recipiente y cocina por 10 minutos a 200°, luego saca las rodajas y, si es necesario, gíralas
Luego transfiere las rodajas nuevamente a la freidora de aire y completa la cocción por otros 5 minutos a 190°
En sartén, en cambio, vierte abundante aceite de semillas y cuando esté caliente, añade las rodajas. Déjalas cocinar hasta que estén doradas, luego gíralas y continúa la cocción por el otro lado. Luego deja que el exceso de aceite se absorba en papel absorbente
Aquí están listas Las chuletas de calabacín a la siciliana
Puedes disfrutarlas tanto calientes como frías.