Tarta de chocolate con corazón blando, hoy en ocasión del octavo cumpleaños de este amado blog os presento esta tarta espectacular, una tarta con un corazón blando que os sorprenderá por su delicia. Hace ocho años, el 14 de febrero de 2012, abrí el blog un poco por juego, con el tiempo se convirtió en una pasión y en un verdadero trabajo, si continúo en esta aventura es gracias a vosotros fans y también gracias a la familia de Giallo Zafferano y Altervista que nos apoya en todo, sin ellos yo no sería nada. ¡Y ahora, antes de que me salten las lágrimas, vamos a la cocina a preparar esta tarta de chocolate increíble!
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1 tarta
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta de chocolate con corazón blando
- 3 Huevos tamaño XL
- 350 g Harina 00
- 250 g Ricotta de vaca
- 340 g Leche condensada (corresponde a dos tubos)
- 180 g Azúcar
- 4 cucharadas Leche de soja
- 3 cucharadas Cacao amargo en polvo
- 3 cucharadas Nutella®
- 1 sobre Levadura en polvo para dulces
- 1 pizca Mantequilla (para engrasar el molde)
- 1 pizca Harina 00 (para enharinar el molde)
Herramientas para realizar la tarta de chocolate con corazón blando
- 1 Cuenco
- Batidora eléctrica
- 1 Cuchara
- 1 Molde desmontable
Preparación de la tarta de chocolate con corazón blando
En un cuenco, batid los huevos con el azúcar durante unos minutos hasta obtener una mezcla bien espumosa.
Añadid ahora la ricotta, la leche condensada y la leche de soja, mezclad con la batidora durante unos minutos hasta que todo esté bien integrado.
Ahora en el cuenco añadid la Nutella y el cacao amargo, mezclad hasta obtener una mezcla homogénea.
Ahora mezclad la harina y la levadura y ayudándoos con la batidora eléctrica integrad hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos y de un color marrón oscuro.
Engrasad y enharinad el molde desmontable, verted dentro la mezcla y metedla en el congelador a reposar por 10 minutos.
Mientras tanto, calentad el horno (eléctrico, estático) a 200°, pasados los 10 minutos de reposo en el congelador sacad el molde, introducidlo en el horno y cocinad durante 50/60 minutos,
Después de 50 minutos podéis abrir el horno y hacer la prueba del palillo para comprobar la cocción, ya que cada horno es diferente, en el mío hice 60 minutos exactos de cocción.
Una vez que la tarta esté cocida, podéis sacarla del horno, dejadla enfriar y ¡voilá! ¡Está lista para servir! Aquí abajo algunos consejos para servir esta maravillosa tarta.
Podéis acompañar esta tarta de chocolate con corazón blando con crema pastelera o con simple nata montada, también es una excelente base para tartas también para rellenar.
Se conserva blanda durante días, podéis conservarla envuelta en film tanto dentro como fuera de la nevera. También podéis cortarla en rebanadas y congelarla envolviendo las rebanadas en papel de horno y poniéndolas en una bolsa de congelador para usarlas al momento, solo necesitaréis pasarlas 4/5 minutos en horno caliente.
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