No he usado ni una gota de aceite para preparar estos sabrosos y crujientes nuggets de pollo en freidora de aire. Admito que, si se desea, antes de la cocción se puede echar un poco de aceite. Sin embargo, cuando pienso en la freidora de aire, pienso en una preparación ligera, caracterizada por la máxima reducción de grasas. Y así quise probar a ver si el resultado sería igualmente agradable. ¡Y lo fue! Precisamente por este motivo os recomiendo preparar estos bocaditos que son facilísimos y muy apetitosos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2/3 personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el pollo en freidora de aire
Lo bueno de esta receta es que muchos ingredientes se dosifican «a ojo». ¡Me encantaaaa!
- 250 g pechuga de pollo (en rodajas)
- 1 huevo
- harina
- pimentón
- panko
- sal
- pimienta negra
Herramientas
- Mazo de carne
- Papel de horno
- 3 Platos
- Freidora de aire
Preparación del pollo en freidora de aire
Cubrir las rodajas de pechuga de pollo con una hoja de papel de horno y golpearlas ligeramente con un mazo de carne para aplanarlas un poco. Luego cortarlas en tiras y salarlas un poquito.
Cascad el huevo en un plato, añadid una pizca de sal y una molienda de pimienta negra y batidlo con un tenedor.
Poned harina en un plato y agregad pimentón al gusto.
Pasad las tiras de pollo primero por la harina aromatizada, luego por el huevo batido y finalmente por el panko que habréis puesto en un tercer plato. Este panko es muy fácil de preparar en casa; puedes encontrar la receta haciendo clic AQUÍ. No lo sustituyas con pan rallado común porque no obtendrías el mismo efecto crujiente ni la misma textura.
Colocad las nuggets de pollo en el cesto de la freidora de aire procurando no superponerlas demasiado. Yo puse una base de papel de horno en el fondo.
Cocinad las nuggets de pollo en la freidora de aire a 180° durante 20/25 minutos dándoles la vuelta a mitad de cocción con unas pinzas.
Al final, deberán quedar bien doradas. Si fuera necesario, prolongad la cocción unos minutos más, luego sacadlas y servidlas bien calientes. ¡Disfrutad! Paola
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