Si queréis servir una macedonia de frutas un poco diferente de lo habitual, probad esta con amaretto y chocolate negro. Es un postre ligero y extremadamente agradable que podéis preparar sin balanza, dosando los varios ingredientes al gusto. Excelente para proponer al final de una comida incluso a los invitados y muy sencilla de realizar. Es verdad, a veces basta muy poco para hacer especial incluso lo más simple.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la macedonia de frutas
Para esta macedonia yo he elegido una pera, una manzana, un kiwi verde y uvas blancas, pero la podéis realizar con cualquier tipo de fruta adaptándola a cada temporada y dosando los varios ingredientes al gusto también en función del número de personas a las que la queréis servir. Os aconsejo mezclar al menos 3/4 tipos de frutas.
- 1 pera Kaiser
- 1 manzana
- 1 kiwi
- 1 racimo uvas blancas
- 1 naranja
- azúcar moreno
- Unos amaretti
- 20 g chocolate negro
Herramientas
- Exprimidor
- 1 Bol
Preparación de la macedonia de frutas
Lavar muy bien la fruta y cortarla en trozos recogiéndolos poco a poco en un bol grande.
No es necesario pelar peras, manzanas o melocotones.
Si utilizáis uvas, es preferible que no tengan semillas. Os aconsejo cortar por la mitad las uvas más grandes.
Exprimir la naranja y rociar la fruta con el jugo. Mezclar, luego espolvorear todo con azúcar moreno al gusto.
Cubrir con film transparente, poner en el frigorífico y dejar macerar durante al menos media hora.
Antes de servir la macedonia de frutas al amaretto, mezclarla suavemente y completarla con algunos amaretti desmenuzados y virutas de chocolate negro. Yo también he puesto algunos amaretti pequeños enteros. ¡Disfrutad! Paola
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