Merengues
Seguramente en este periodo entre las varias recetas os encontraréis con sobrantes de claras de huevo y no sabéis qué hacer, entonces ¿por qué no hacéis estas maravillosas merengues? Podéis tranquilamente comprar unas bolsas y un poco de cinta roja y hacer regalitos a los amigos y familiares o disfrutarlas al final de la comida, en fin, vosotros decidís qué hacer luego 😁. Las merengues se preparan solamente con claras bien montadas y azúcar, y luego se les da forma usando una manga pastelera o dos cucharas, depende de la forma que queramos obtener, y se hornean a baja temperatura durante mucho tiempo. Debo decir que como dulces son muy vistosos y podemos usarlos también para decorar tartas u otros dulces.
Probad también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 40
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las merengues:
- 2 claras de huevo (80 g)
- 80 g azúcar glas
- 80 g azúcar granulada
Pasos
Para la preparación de las merengues mirad el video AQUÍ.
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Comenzamos a montar las claras de huevo con las varillas eléctricas. Añadimos el azúcar granulada poco a poco y montamos hasta obtener una mezcla firme y brillante. Al final añadimos el azúcar glas tamizada poco a poco.
Mezclamos delicadamente con movimientos de arriba hacia abajo. Transferimos la mezcla obtenida en una manga pastelera y formamos las merengues en una bandeja con papel de horno o podemos hacerlas usando dos cucharitas, depende de la forma que queramos obtener. Dejamos un poco de espacio entre ellas. Horneamos a 90°C durante aproximadamente 1 hora y media.
¡Buen provecho!
