¿Quién dijo que los ñoquis tienen que ser solo de patatas? Hoy te presento una versión original y sabrosa: ¡Ñoquis de tomate fáciles y rápidos! Un primer plato que te sorprenderá por su sencillez y su sabor intenso. Si buscas un primer plato rápido y sabroso, los ñoquis con masa de tomate son la respuesta perfecta. Listos en pocos minutos y con poquísimos ingredientes. Una combinación perfecta entre la dulzura del tomate y la suavidad de los ñoquis. Los ñoquis de tomate son una base perfecta para infinitas variaciones. Podemos aderezarlos con salsas simples o más elaboradas, enriquecerlos con quesos o especias. Las posibilidades son realmente infinitas. Yo preparé una salsita de pimiento con la adición de la mítica stracciatella. En fin, amigas, tenéis que hacerlos absolutamente.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 329,20 (Kcal)
- Carbohidratos 71,39 (g) de los cuales azúcares 3,02 (g)
- Proteínas 11,93 (g)
- Grasa 1,05 (g) de los cuales saturados 0,19 (g)de los cuales insaturados 0,81 (g)
- Fibras 3,31 (g)
- Sodio 8,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g harina 0 (o 00)
- 40 g concentrado de tomate
- 50 ml agua (tibia)
Herramientas
- 1 Tenedor
- 1 Rallador
Pasos
En un bol, introducir la harina
Agregar el concentrado de tomate y empezar a trabajar.
Añadir poco a poco el agua tibia
Hasta terminarla y seguir trabajando la masa.
Hasta obtener una masa lisa. Tomar un trocito
Formar un cilindro y cortarlo en trozos.
En este punto, dar forma a los ñoquis con un tenedor
o con un rallador. Los ñoquis están listos para cualquier primer plato que quieras preparar.
