Los muffins con manzanas y chocolate son unos deliciosos dulces en porciones individuales perfectos para el desayuno, merienda, buffet, fiesta de cumpleaños, son adecuados para cualquier ocasión y época del año.
Los muffins son muy esponjosos y aromáticos, tienen un corazón goloso de chocolate negro tanto que uno lleva a otro, yo después de sacarlos del horno me comí tres de una sola vez.
Se preparan rápidamente y en poco tiempo te encontrarás con estos pastelitos perfumados de limón y canela, son muy versátiles y puedes personalizarlos con la fruta que prefieras según la temporada que aportará dulzura y humedad a la masa; también puedes enriquecerlos con frutos secos como: nueces y almendras.
También se pueden cocinar en la freidora de aire.
Una vez cocidos, puedes espolvorear con azúcar glas, ¡mira qué buenos están!!
¡Prepáralos también tú y cuéntame si te gustaron!
PODRÍAN INTERESARTE TAMBIÉN ESTAS RECETAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los muffins
- 230 g harina 00
- 3 huevos (medianos)
- 70 g aceite de girasol
- 130 g azúcar
- 100 g chocolate negro
- 2 manzanas
- 1 corteza de limón (o naranja rallada)
- 1 sobrecito levadura para dulces
- 1 cucharadita canela en polvo
- a gusto azúcar glas
Herramientas utilizadas
- 1 Robot de cocina
- 1 Bol
- 1 Batidor
- 2 Moldes para muffins
- 12 Capsulas
- 1 Colador
- 1 Horno
Pasos para los muffins
Antes de empezar la masa, enciende el horno ventilado a 180° y luego procede.
En un bol con un batidor manual o eléctrico o con un robot de cocina, como te resulte más cómodo, bate los huevos con el azúcar, agrega la corteza rallada, el aceite y finalmente la harina y la levadura tamizadas, trabaja y mezcla bien todo.
Pela y corta las manzanas en cubos y añade la canela, luego corta también la tableta de chocolate, añade y mezcla bien con la masa, sin trabajar demasiado la masa.
Coloca cápsulas de papel dentro de los moldes para muffins y llénalos con la masa dejando un centímetro desde el borde y luego hornea.
Cocina los muffins en horno precalentado a 180° ventilado durante unos 20 minutos, también puedes utilizar el modo estático con unos minutos más de cocción.
En cualquier caso, los muffins están listos cuando están hinchados y bien dorados, porque los minutos varían según la potencia de tu electrodoméstico.
Puedes cocinar los muffins también en la freidora de aire, siempre ya precalentada a 180° durante unos 12 minutos, al menos la mía tardó ese tiempo.
Una vez cocidos, saca del horno, deja que se templen y luego espolvorea con azúcar glas y sirve!
Conservación, consejos y variantes
Los muffins se conservan en un lugar fresco durante unos 2-3 días, están muy buenos calentados antes de servir.
Puedes decorarlos antes de hornearlos con rodajas de fruta en la superficie o agregar granillo de azúcar, también es excelente la adición de frutos secos.
Puedes aromatizar la masa también con vainilla y usar naranja en lugar de limón.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué puedo sustituir las manzanas?
Los muffins son versátiles y según las temporadas puedes usar la fruta que más te guste: peras, fresas, plátanos, arándanos, etc.
¿Puedo poner chispas de chocolate?
Claro, yo usé la tableta para un corazón más chocolatoso.
¿Puedo utilizar la base sin añadir fruta?
Por supuesto, usa solo la masa simple aromatizada según tus gustos, excelentes luego para servir con helado.
¿Puedo poner mermelada o confitura?
Por supuesto, puedes enriquecer en el corazón de cada muffin antes o después de la cocción insertando en el centro una cucharadita de tu preferencia.
