Patatas al papillote sin horno es una receta que te viene definitivamente bien cuando, como en este caso, no tienes absolutamente ganas de encender el horno porque hace realmente mucho calor. La cocción del papillote en sartén es realmente sencillísima, pero si quieres también la clásica receta cocida en horno prueba Patatas al horno enteras con la piel deliciosas. Cocinar las patatas al papillote sin horno es rápido y cómodo también en el caso de que se estén preparando más platos y el horno ya esté lleno. Ideal para cualquier ocasión: este plato es perfecto como guarnición para segundos platos de carne, pescado o verduras, pero también se puede disfrutar solo como aperitivo o comida ligera.
Si te gustan las recetas con patatas lee también estas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 350,94 (Kcal)
- Carbohidratos 36,24 (g) de los cuales azúcares 0,92 (g)
- Proteínas 5,14 (g)
- Grasa 21,76 (g) de los cuales saturados 2,67 (g)de los cuales insaturados 0,01 (g)
- Fibras 3,37 (g)
- Sodio 111,01 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 8 patatas, con piel, cocidas, hervidas
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. orégano
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. cacioricotta de cabra
Herramientas
- Papel de horno
- 1 Sartén
Pasos
Lo primero que hay que hacer es lavar bien las patatas bajo agua corriente y eliminar bien todas las impurezas. Hervir en abundante agua durante 20 minutos. Las patatas que he usado pesan 100 g cada una, si las encuentras un poco más grandes deberás alargar la cocción.
Sacarlas del agua escurrirlas bien y dejarlas enfriar unos minutos.
Aplastarlas ligeramente pero no demasiado con el machacador o también con el fondo del vaso
Colocar dos patatas en una hoja de papel de horno. Condimentar con sal, pimienta, orégano, cacioricotta y aceite de oliva virgen extra
Cerrar las patatas con el papel de horno
Colocar directamente en la sartén
teniendo cuidado de cerrar con una tapa dejando una pequeña apertura.
Cocinar durante unos 20 minutos moviéndolas de vez en cuando y disfrutar nuestras patatas al papillote en sartén
