¿Tenéis poco tiempo para preparar un postre pero os apetece algo bueno y delicioso? Aquí tenéis una receta perfecta para vosotros. Esta piña al amaretto es rápida y sencillísima de preparar y es realmente muy atractiva además de especial. No podrá no conquistaros desde el primer bocado. Es también práctica porque puede prepararse con antelación ya que es deliciosa no solo tibia sino también fría.
Otras ideas con la piña:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la piña al amaretto
- 350 g piña fresca (peso neto sin desechos)
- 100 ml licor de amaretto
- 50 g azúcar de caña
- 50 ml agua
- Unos amaretto
Herramientas
- 1 Cacerola
Preparación de la piña al amaretto
Cortar la piña en trozos no demasiado pequeños. Necesitaréis 350 g de fruta sin desechos. Os recuerdo que no tiréis la cáscara de la piña sino que la uséis para preparar una bebida deliciosa (encontraréis la receta haciendo clic AQUÍ).
En una cacerola poner el azúcar de caña y el agua, luego transferir al fuego y calentar todo a fuego medio.
Cuando el azúcar esté perfectamente disuelto, verter en la cacerola el licor de amaretto y añadir los trozos de piña.
Cocinar hasta que el líquido se haya espesado, mezclando suavemente de vez en cuando y girando las rodajas de piña por todos los lados. Tomará entre 15 y 20 minutos aproximadamente.
Una vez cocinado, colocar las rodajas de piña en un plato de servir o en platitos individuales, verter un poco del líquido de cocción por encima y espolvorear con algunos amarettos desmenuzados.
La piña al amaretto es deliciosa tanto tibia como a temperatura ambiente o incluso fría. ¡Disfrutad! Paola
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