Feta al horno con boniatos y coles de Bruselas, una receta sencillísima para un plato único original, completo y sabroso!
La feta griega es un queso de pasta semidura bastante quebradizo y con un sabor bastante salado preparado con leche de cabra y de oveja. Encuentro que es perfecta para ser cocinada al horno: se vuelve más suave pero al mismo tiempo la superficie será más crujiente creando una buenísima variedad de texturas!
La feta se combina muy bien con muchas verduras, en este caso he elegido los boniatos americanos (batatas) y las coles de Bruselas obteniendo así un plato completo y equilibrado!
La feta tiene una baja cantidad de lactosa: si eres solo ligeramente intolerante puedes comerla, si tienes una fuerte intolerancia te desaconsejo consumirla.
Al final de la receta en la sección FAQ he respondido a algunas preguntas frecuentes sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades deja un comentario o utiliza el formulario correspondiente.
Prueba también estas recetas a base de feta:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 200 g feta
- 2 boniatos (o batatas) (pequeños)
- 200 g coles de Bruselas
- c.s. sal
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- especias (al gusto)
Herramientas
- Pelador
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Fuente para horno
Receta Feta al horno con boniatos y coles de Bruselas
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Comienza la preparación de la feta al horno con boniatos y coles precalentando el horno en modo estático a 200°C.
Pela los boniatos y córtalos en 8 partes.
Limpia las coles eliminando la base y las hojas más externas y deterioradas, luego divídelas por la mitad.
Transfiere los boniatos y las coles a una fuente para horno y condimenta con sal y aceite de oliva virgen extra.
Cocina en el horno durante unos 20-25 minutos, los boniatos y las coles deben comenzar a ablandarse pero no es necesario que estén completamente cocidos.
Saca la fuente del horno y agrega la feta griega entera.
Condimenta la feta con más aceite de oliva virgen extra y especias al gusto, yo usé un mix con guindilla seca.
Vuelve a meter la fuente en el horno y cocina todo por otros 15-20: si te gustan los bordes de la feta ligeramente quemados, deja también 22-23 minutos.
Saca del horno y lleva inmediatamente a la mesa la feta al horno con boniatos y coles.
Feta al horno con boniatos y coles
Consulta esta sección para aclarar tus dudas, si no encuentras la respuesta a tu pregunta comenta o escríbeme utilizando el formulario de abajo.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto tiempo se conserva?
Te aconsejo consumir este plato de inmediato, si realmente sobrara no más de dos días en el refrigerador en un recipiente hermético.
No me gustan las coles, ¿qué puedo usar para sustituirlas?
Te aconsejo brócoli en floretes o el brócoli romanesco.
¿Van bien los boniatos de pulpa blanca?
Claro, puedes usarlos tranquilamente.
¿Sabías que la feta va muy bien con el pollo? Prueba el POLLO A LA GRIEGA para descubrirlo!
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