El radicchio gratinado al horno es una receta facilísima, de una bondad única, ¡perfecto para acompañar vuestros segundos platos! Podéis prepararlo también con antelación y calentarlo al momento de servirlo. Además, dentro del artículo os he escrito también un consejo para quitar un poco el amargor del radicchio cuando está cocido. ¡Pero ahora basta de charlas y corran a preparar esta receta estupenda!
Y si te encantan las recetas con verduras al horno, entonces no te pierdas estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el radicchio gratinado
- 1 cabeza de radicchio redondo
- 50 g de pan rallado
- 1 pizca de azúcar (aquí el consejo para quitar un poco de amargor)
- 1 pizca de sal fina
- 1 c.s. de pimienta mixta en granos (molida fresca al momento y según vuestro gusto)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Tazón
- 1 Cuchara
- 1 Bandeja
- Papel de horno
Preparación del radicchio gratinado
Corten el radicchio en rodajas gruesas y luego corten de nuevo el radicchio para trocearlo groseramente.
Coloquen el radicchio troceado en un tazón y laven bajo agua corriente, escúrranlo bien.
Ahora condiméntenlo con sal, azúcar y pimienta y mezclen bien.
Forren la bandeja con papel de horno y viertan dentro el radicchio condimentado.
Condimenten el pan rallado con una pizca de sal y viértanlo sobre el radicchio y ahora encima viertan el aceite.
Horneen en horno caliente a 200° y cocinen durante 40 minutos, una vez cocido, dejen enfriar ligeramente y sirvan. ¡Buen provecho!
CONSEJOS ÚTILES
El radicchio gratinado podéis prepararlo con antelación y calentarlo al momento, podéis añadir al pan rallado algunas nueces troceadas, podéis añadir al radicchio algunas pasas o incluso trozos de manzana, para hacerlo más sabroso bastará con añadir trozos de panceta o speck.
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