Bueno amigas, hoy una recetita que tengo que decir que no está nada mal, la Pechuga de pollo cremosa a los cítricos. Cuando pensamos en un segundo plato con pechuga de pollo, casi nos da tristeza pensar en consumirlo a la plancha, pero en realidad con la pechuga de pollo se pueden realizar muchísimas recetas sabrosas sin renunciar a la ligereza. En este caso he combinado el pollo con cítricos que debo admitir realmente me sorprendieron y creo que definitivamente lo repetiré. Yo disfruté esta pechuga de pollo con unos crujientes crostini, pero vosotros tranquilamente también podéis omitirlos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 325,52 (Kcal)
- Carbohidratos 16,35 (g) de los cuales azúcares 6,11 (g)
- Proteínas 47,50 (g)
- Grasa 8,72 (g) de los cuales saturados 1,61 (g)de los cuales insaturados 1,06 (g)
- Fibras 2,05 (g)
- Sodio 164,84 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 800 g pechuga de pollo
- 1 naranja
- 1 limón
- c.s. perejil picado
- c.s. sal
- 1 pizca pimienta
- 2 cucharadas fécula de maíz
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 tomate
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Sartén
Pasos
Cortar primero la pechuga de pollo en trozos.
Verterlo en un bol y agregar la sal y la pimienta.
el jugo de una naranja
el perejil
el jugo de limón
Rallar un tomate y obtener el jugo colándolo
y obtener el jugo colándolo
Dejar cubierto con film durante 30 minutos
Escurrir el pollo y
verterlo en una sartén con aceite, ajo y perejil
Agregar la cáscara rallada de una naranja
Agregar la fécula de maíz para hacer todo más cremoso.
Continuar la cocción
Tostar rebanadas de pan con aceite de oliva virgen extra
y disfrutar de nuestra pechuga de pollo a los cítricos
