Las pizzitas de garbanzos,
Receta con la ayuda de una licuadora o del Bimby.
Las pizzitas de garbanzos son el plato que prefieren mis sobrinos sin duda.
Las pizzitas de garbanzos las podéis condimentar como prefiráis, y son una excelente alternativa para quienes no gustan de las sopas clásicas de legumbres, especialmente para los niños.
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Estufa, Horno
- Cocina: Vegetariana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera, Verano
- Energía 453,13 (Kcal)
- Carbohidratos 48,82 (g) de los cuales azúcares 3,73 (g)
- Proteínas 22,78 (g)
- Grasa 18,15 (g) de los cuales saturados 6,28 (g)de los cuales insaturados 4,19 (g)
- Fibras 9,82 (g)
- Sodio 648,41 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos de compras
- 500 g garbanzos cocidos, hervidos (o en lata bien escurridos)
- 2 huevos
- 1 cucharadita pimentón dulce
- c.s. hierbas para asado
- 1 chalota
- 100 g pan rallado (condimentado a la siciliana haz clic para la receta)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 300 g puré de tomate
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. orégano
- 4 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
- 100 g provola
Herramientas
Qué necesitamos para hacer
- 1 Batidora o el Bimby
- 1 Sartén
- 1 Horno
- 1 Bol
- 1 Cuchillo
Pasos
Cómo preparar
Para realizar las pizzitas de garbanzos primero prepara el pan rallado condimentado siguiendo esta receta.
Pela la cebolla o la chalota y pícalas muy finas.
Si los garbanzos los has hervido tú o los tienes en lata escúrrelos de su líquido,
pícalos en un procesador junto con los huevos, el pimentón dulce, la cebolla, las hierbas, la sal y la pimienta.
Mezcla todo y luego transfiere la mezcla a un bol y únela con el pan rallado.
Amasa todo y forma las pizzitas, y con la ayuda del reverso de una cuchara y un cortador de galletas.
Para realizar Las pizzitas de garbanzos con el Bimby primero prepara el pan rallado condimentado siguiendo esta receta.
Pela la cebolla, ponla en el vaso y pica 8 seg. vel 8.Recoge con la espátula,
Si los garbanzos los has hervido tú o los tienes en lata escúrrelos de su líquido, únelos en el vaso junto con los huevos, el pimentón dulce, la cebolla, las hierbas, la sal y la pimienta.
Mezcla 15 seg vel 8. recoge con la espátula y añade el pan rallado. 30 seg vel 8.
Transfiere la mezcla a un bol,
y con la ayuda del reverso de una cuchara y un cortador de galletas forma las pizzitas.
En sartén:
Calienta una sartén antiadherente, unta con un poco de aceite y cuando esté bien caliente, cocina las pizzitas por un par de minutos por cada lado.
hasta que estén bien doradas.en horno: Coloca las pizzitas en una bandeja con papel de horno y cocina en horno ya caliente a 180° estático durante 15 minutos.
Puedes condimentar las pizzitas de garbanzos de manera sencilla como una pizza Margherita, mezcla en un bol el puré de tomate con una pizca de sal, pimienta, orégano y aceite de oliva virgen extra.
Pon el puré sobre las pizzitas de garbanzos
y posteriormente la provola. Coloca en el horno a grill, o en microondas, por el tiempo necesario para derretir la provola.
Las pizzitas de garbanzos están listas, podéis acompañarlas con una ensalada verde.
Las pizzitas de garbanzos, las podéis conservar crudas o cocidas hasta 2 en el frigorífico, y, sin el relleno pueden conservarse en el congelador hasta 3 meses.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Las pizzitas de garbanzos
¿Puedo no poner el pimentón?
Si no te gusta el sabor del pimentón dulce, puedes sustituirlo con una cucharadita de mostaza o curry
