Pizza falsa de coliflor al horno, con salsa de tomatitos amarillos, muy deliciosa y sencillísima de hacer.
Tengo un solo consejo para dejaros al hacer esta receta, es decir, escurrir muy bien la coliflor tratando de eliminar lo más posible el agua en exceso.
Para esta operación también podéis utilizar un colador resistente para colocar en un bol grande, para aplastar la coliflor.
Y por supuesto, podéis sustituir tranquilamente la salsa de tomate de tomatitos amarillos por la tradicional roja.
Aquí abajo os dejo las recetas más leídas en el blog con la coliflor.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 700 g coliflor (limpia de desechos)
- 300 g salsa de tomate (de tomatitos amarillos)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra (una para la bandeja, una para la salsa.)
- 1 pizca sal fina
- c.s. orégano seco
- 150 g mozzarella (muy bien escurrida)
- 2 cucharadas Grana Padano rallado
- 14 g sal gruesa (para la cocción de la coliflor)
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Colador
- 1 Olla
- 1 Tenedor
- 1 Bandeja
- 2 Boles
- 1 Cuchara
Pasos
Para hacer la pizza falsa de coliflor al horno, primero limpiamos y dividimos la coliflor en flores.
La lavamos y la hervimos en abundante agua salada durante 30 minutos.
Escurrimos bien.
Aplastamos con un tenedor y colocamos la mezcla en una bandeja engrasada con aceite de oliva virgen extra.
Cocinamos en horno ventilado caliente a 200° durante 10 minutos.
Mientras tanto, preparamos la salsa de tomate vertiendo en un bol la salsa e incorporando la sal, el orégano seco y el aceite.
Mezclamos con una cuchara.
Extendemos la salsa sobre la pizza falsa y volvemos a poner en el horno a la misma temperatura durante 10 minutos.
Cortamos la mozzarella no demasiado fina.
La ponemos sobre la superficie de la pizza y adornamos con una espolvoreada de Grana Padano rallado.
Horneamos por última vez 20 minutos siempre a 200°.
Sacamos del horno y dejamos templar antes de disfrutar.
