¿Tienes poco tiempo para preparar el almuerzo? Entonces te digo de inmediato que estas pechugas de pollo con queso son un plato muy sabroso para preparar al vuelo, por lo que es perfecto en todas aquellas situaciones en las que tienes los minutos contados. Acompáñalos con unas patatas al horno o rostizadas y verás qué impresión. Si luego deseas otras recetas con filetes de pollo, te dejo aquí abajo algunos enlaces interesantes:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las pechugas de pollo con queso
- 600 g pechuga de pollo (en rodajas finas)
- 25 g mantequilla salada
- 40 g harina
- 1 cucharadita curry
- 100 ml vino blanco seco
- 100 g fontina (o gouda, scamorza dulce)
- sal
- pimienta negra
Herramientas
- 1 Plato
- 1 Cacerola grande con tapa
Preparación de las pechugas de pollo con queso
En un plato, mezclar la harina con el curry (puedes dosificar esta especia a tu gusto personal).
Luego, pasar las rodajas de pechuga de pollo, agitándolas ligeramente para eliminar el exceso de harina.
Cortar el queso en rodajas finas: yo usé un pelador de patatas, pero también sirve una rebanadora.
En una cacerola grande, derretir la mantequilla antes de añadir las rodajas de pollo enharinadas.
Dorarlas por ambos lados a fuego alto, luego rociarlas con el vino blanco y dejar que se evapore.
Una vez que el vino se haya evaporado, bajar el fuego y continuar la cocción por unos minutos, girando las rodajas de vez en cuando.
Cuando esté prácticamente listo, salar y pimentar el pollo y colocar encima las rodajas de queso.
Poner la tapa y cocinar, siempre a fuego muy bajo, solo el tiempo necesario para derretir el queso.
Finalmente, apagar el fuego y servir de inmediato las pechugas de pollo con queso, bien calientes. ¡Disfruta! Paola
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