Si te gusta meter las manos en la masa pero no soportas la idea de tener que respetar los largos tiempos que inevitablemente requiere la levadura, aquí tienes una recetita que es para ti. Estos son unos grissini sin levadura deliciosos que se preparan rápidamente y que rápidamente desaparecen. Son crujientes y las semillas de sésamo los hacen realmente sabrosos. Son perfectos como sustitutos del pan y también excelentes servidos como aperitivo, tal vez envueltos en lonchas de jamón serrano. ¡Pruébalos y verás!
Otras recetas de grissini:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Barato
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los grissini sin levadura
En esta receta he utilizado semillas de sésamo negro y blanco. Si no encuentras las semillas negras, puedes usar solo sésamo blanco. Si, sin embargo, deseas comprarlas, las puedes encontrar haciendo clic AQUÍ.
- 280 g harina 0
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
- 100 ml agua
- 70 ml aceite de oliva virgen extra
- 5 g sal
- 10 g semillas de sésamo negro
- 10 g semillas de sésamo
Herramientas
Yo preparé la masa de estos grissini sin levadura con la batidora planetaria, pero podéis usar cualquier otro mixer o también amasar a mano mezclando los ingredientes primero en un bol y luego en la mesa de trabajo.
- Batidora planetaria
- Batidor de mano
- 1 Bandeja de horno
Preparación de los grissini sin levadura
Poner en el bol de la batidora planetaria la harina, la levadura instantánea y las semillas de sésamo blanco y negro, y mezclar con un pequeño batidor de mano. Si, sin embargo, deseas comprarlas, las puedes encontrar haciendo clic AQUÍ.
Agregar el agua y el aceite y comenzar a amasar con el gancho amasador.
Cuando la masa se haya compactado, agregar también la sal y seguir amasando hasta obtener una masa lisa y homogénea que no se pegue.
Transferirla a la mesa de trabajo, trabajarla unos instantes con las manos, formar un cilindro y cortarlo en trozos.
Trabajar cada trozo con las manos formando bastones. Puedes hacer los grissini del largo que prefieras.
Disponer los grissini en la bandeja de horno cubierta con papel pergamino.
Cocinar los grissini sin levadura en horno de convección precalentado a 180° durante 15 minutos. Sacarlos del horno y dejarlos enfriar un poco antes de disfrutarlos. ¡Disfruta! Paola
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