Mmmmmmmmmmm… ¡qué ricas están estas bruschettas con tomatitos y cebolla! Y además son facilísimas de preparar. También son bonitas de ver, servidas en una tabla de madera: ¡todo muy rústico, vamos! Pruébalas en una merienda con amigos o para acompañar una deliciosa parrillada al aire libre. Estoy segura de que te gustarán.
Otras ideas similares:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Parrilla
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las bruschettas con tomatitos
A continuación no he especificado las cantidades de los diversos ingredientes, ya que dependen de cuántas bruschettas se quieran preparar. Tened en cuenta que podéis proceder «a ojo».
- pan casero (en rebanadas)
- tomatitos (rojos y amarillos)
- ajo
- albahaca
- cebolla roja
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Sartén
- 1 Parrilla eléctrica
Preparación de las bruschettas con tomatitos
Lavar los tomatitos, secarlos con papel de cocina y cortarlos en trocitos. Yo he utilizado tomatitos cherry rojos y amarillos, pero podéis usar un solo tipo de tomate.
Pasarlos a un bol y añadir albahaca desmenuzada con las manos y un diente de ajo pelado y cortado a la mitad. Finalmente, condimentar con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Mezclar y dejar reposar durante una hora o hasta el momento de utilizarlos (de esta manera los tomatitos se sazonan bien).
Mientras tanto, pelar la cebolla y cortarla en rodajas.
En una sartén, calentar un par de cucharadas de aceite y una cucharada de agua y añadir la cebolla. Salpimentar al gusto y cocinar hasta que se ablande (aproximadamente 5/6 minutos).
Cortar el pan casero en rebanadas y tostarlo bajo la parrilla del horno, o en una plancha ondulada o en una parrilla. Yo he utilizado una parrilla eléctrica.
Cuando el pan esté tostado, se puede frotar al gusto con un diente de ajo: esto naturalmente depende del gusto personal.
En este punto, proceder a rellenar el pan poniendo en cada rebanada los tomatitos y las rodajas de cebolla.
Decorar las bruschettas con tomatitos y cebolla con una hojita de albahaca y disfrutarlas al momento. ¡Disfruta! Paola
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