Después de los sándwiches de berenjenas que tuvieron un gran éxito, aquí estoy para proponeros unos nuevos y sabrosos bocadillos que he llamado «sándwich fantasía». Se preparan con una cremosa delicada, lechuga canónigos y huevos duros. Perfectos para una cena rústica, una merienda e incluso para llevar al trabajo. Y, por supuesto, son facilísimos de preparar y muy apetitosos. En fin, no siempre se puede rellenar un bocadillo con jamón y queso fontina, ¿estáis de acuerdo? A veces, basta poco para hacerlo realmente más atractivo.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para 4 sándwiches fantasía
Para la preparación de estos sándwiches fantasía he utilizado pan de molde integral, pero se puede sustituir por otro pan del mismo tipo.
- 8 rebanadas Pan de molde integral
- 100 g robiola
- 1 manojo perejil
- 20 g nueces
- 20 g canónigos
- 2 huevos
Herramientas
- 1 Picadora
- 1 Corta huevos
- 1 Cacerola
Preparación de los sándwiches fantasía
Lavar las hojas de perejil y secarlas bien dándoles golpecitos con papel de cocina.
Ponerlas en una picadora con la robiola, las nueces, un par de pizcas generosas de sal, una abundante molienda de pimienta negra y triturar varias veces hasta obtener una crema homogénea.
Cocer los huevos en una cacerola comenzando con agua fría y calculando nueve minutos desde que hierve. Escurrirlos y dejarlos enfriar un poco.
Untar la crema de queso en ambas rebanadas de pan.
Colocar las hojas de canónigos sobre una rebanada, luego hacer una capa con los huevos cortados en rodajas finas. Para hacerlo mejor y obtener rodajas lisas y precisas he usado un corta huevos. Si no lo tenéis y deseáis comprarlo, lo podéis encontrar haciendo clic AQUÍ.
Finalmente cerrar el sándwich con la segunda rebanada de pan.
Proceder de la misma manera para la realización de los otros tres sándwiches fantasía.
Disponer los sándwiches fantasía en una tabla de cortar o en un plato decorándolos a gusto: yo obtuve tiras de una bolsa de pan, las puse alrededor del bocadillo y las até con un cordel. Finalmente decoré con una hojita de perejil.
Estos sándwiches fantasía se pueden preparar con antelación y guardar en la nevera hasta el momento de disfrutarlos. ¡Buen provecho! Paola
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