Hoy crema de lentejas vegana, perfecta si tenéis invitados veganos (pero os aseguro que también gustará a los no veganos!) durante las fiestas (¡pero no solo!), quienes me siguen saben que no soy vegana pero debido a mi intolerancia a los lácteos prefiero a veces alimentos veganos sin volverme loca leyendo las etiquetas de los productos para ver si hay algún lácteo, así que creé esta receta súper rápida y fácil usando productos con la marca vegan ok, solo necesitaréis un bol y una batidora de mano, ¡no tenéis que cocinar nada! Crema de lentejas vegana que es perfecta para untar en crostini tostados!
¡Y ahora, ¿a qué esperáis? ¡Corred a probar la receta que es estupenda, palabra mía!
Otras recetas veganas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 8 Minutos
- Porciones: Un bol
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Todas las estaciones
Ingredientes para la crema de lentejas vegana
- 250 g Lentejas precocinadas
- 30 g Nueces (tostadas)
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca Sal marina integral
- 1 cucharadita Cebollino (seco o fresco, yo seco)
- 1 pizca Ajo en polvo
- 1 pizca Pimienta negra (recién molida)
- 1 Pan integral (lo suficiente para cada invitado, 2 rebanadas)
Herramientas útiles
- Bol
- Batidora de mano
- Cuchara
- Papel absorbente
- Film alimentario
Preparación de la crema de lentejas vegana
Escurrid bien las lentejas precocinadas de su líquido en el bote y enjuagadlas bajo agua corriente durante 2 minutos, secadlas bien con papel de cocina.
En un bol verted las lentejas escurridas, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el cebollino, las nueces tostadas y el aceite y con la ayuda de la batidora de mano triturad todo bien hasta obtener una crema densa y sin grumos (para no salpicar toda la cocina de lentejas, antes de triturar todo cubrid el bol con film alimentario insertando por un lado la batidora de mano).
La crema de lentejas vegana está lista para ser utilizada, tostáis el pan integral en una parrilla cocinándolo 3 minutos por cada lado, después untad la crema con una cuchara y servid espolvoreando con más cebollino.
Si no usáis inmediatamente la crema de lentejas vegana podéis conservarla en la nevera en un recipiente hermético, también podéis prepararla el día anterior para tenerla lista para servir en el momento.
Ese toque extra…
La crema de lentejas vegana se puede enriquecer con la adición de una pizca de jengibre rallado, excelente servida tanto fría como caliente.
