Hoy crema de lentejas vegana, perfecta si tenéis invitados veganos en la cena durante las fiestas (¡pero no solo!), quien me sigue sabe que no soy vegana pero dado que tengo intolerancia a los lácteos, a veces prefiero alimentos veganos para no volverme loca leyendo las etiquetas de los productos para ver si hay algún lácteo, así que creé esta receta súper rápida y fácil usando productos con la marca vegan ok, solo necesitaréis un bol y un minipimer, ¡no tenéis que cocinar nada! Crema de lentejas vegana que es perfecta para untar sobre crostini tostados.
¿Y qué estáis esperando? ¡Corred a probar la receta que es espectacular, palabra mía!
Otras recetas veganas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 8 Minutos
- Porciones: Un bol
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Todas las estaciones
Ingredientes para la crema de lentejas vegana
- 250 g Lentejas precocidas
- 30 g Nueces (tostadas)
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca Sal marina integral
- 1 cucharadita Cebollino (seco o fresco, yo seco)
- 1 pizca Ajo en polvo
- 1 pizca Pimienta negra (recién molida)
- 1 Pan integral (suficiente para cada invitado 2 rebanadas)
Herramientas útiles
- Bol
- Minipimer
- Cuchara
- Papel absorbente
- Film transparente
Preparación de la crema de lentejas vegana
Escurrid bien las lentejas precocidas de su líquido en el tarro y enjuagadlas bajo agua corriente durante 2 minutos, secadlas bien con papel de cocina.
En un bol, verted las lentejas escurridas, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el cebollino, las nueces tostadas y el aceite, y con la ayuda del minipimer triturad bien todo hasta obtener una crema densa y sin grumos (para no salpicar toda la cocina con lentejas, antes de triturar todo cubrid el bol con film transparente introduciendo por un lado el minipimer).
La crema de lentejas veganas está lista para usar, tostamos en una parrilla el pan integral cocinándolo 3 minutos por lado, después untamos la crema con una cuchara y servimos espolvoreando con más cebollino.
Si no usáis enseguida la crema de lentejas veganas podéis conservarla en la nevera en un recipiente hermético, también podéis prepararla el día anterior para tenerla lista para servir en el momento.
Ese toque especial…
La crema de lentejas vegana puede enriquecerse con la adición de un toque de jengibre rallado, excelente servida tanto fría como caliente.
