Rollitos de atún y alcaparras, son un delicioso aperitivo que se prepara en pocos minutos y que puede ser utilizado tanto como entrante como finger food para el aperitivo, no tienes que cocinar nada, sólo tienes que juntar los ingredientes y disfrutarlos solo o en compañía, los rollitos de atún y alcaparras también puedes prepararlos con antelación para tenerlos listos para el aperitivo. ¡Y ahora, basta de charlas y corre a preparar los rollitos de atún y alcaparras!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6 piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los rollitos de atún y alcaparras
- 2 rebanadas Pan integral (usa el pan sin corteza, el que es para sándwiches, de rebanadas rectangulares)
- 1 cucharada Alcaparras en vinagre
- 90 g Atún en aceite
- 1 cucharada Mayonesa
Herramientas
- Bol
- Cuchara
- Cuchillo
- Papel de horno
- Film transparente
Preparación de los rollitos de atún y alcaparras
Extiende las rebanadas de pan integral sobre papel de horno una junto a la otra, juntando el lado largo, cubre con otra hoja de papel de horno y con la ayuda de un rodillo aplánalas bien y deja a un lado cubiertas.
Toma una tabla de cortar y un cuchillo bien afilado y pica a mano las alcaparras (después de haberlas escurrido) y el atún (después de haberlo escurrido), pica todo muy finamente y vierte este picado en un bol. (mejor picar a mano porque con un robot se convertiría en una crema lisa y no es práctico para esta receta)
Añade al picado de atún y alcaparras la mayonesa y mezcla integrando muy bien todo.
Recupera el pan aplastado y unta el picado preparado antes, úntalo en toda la superficie, enrolla comenzando por el lado más estrecho hasta formar un rollo, envuelve el rollo de pan en film transparente y ponlo en el frigorífico 1 hora antes de cortarlo.
Transcurrido el tiempo de reposo en el frigorífico recupera el rollo y corta rollitos de unos 2,5 cm de ancho (salen 6 piezas), sirve los rollitos con un buen aperitivo y voilà ¡todo listo! ¡Buen provecho!
Consejos útiles
Los rollitos de atún y alcaparras puedes conservarlos en el frigorífico envueltos en film transparente hasta el momento de servirlos. Al relleno puedes añadir 3 anchoas en aceite (normales o picantes) para dar un sabor más intenso. También puedes añadir cebollino.
