Si estáis buscando un entrante gourmet, un postre rápido o simplemente un capricho irresistible que se prepare en un abrir y cerrar de ojos, ¡estáis en el lugar adecuado!
Olvidad las largas esperas y las preparaciones complicadas: hoy ponemos a prueba un trío de sabores que conquistará vuestro paladar, todo con la ayuda de vuestra confiable freidora de aire.
Imaginad la dulzura envolvente de los higos maduros, la cremosidad delicada del Cremabert (o vuestro queso blando preferido), el toque envolvente del jarabe de arce y la inconfundible crocancia de las nueces.
Una combinación perfecta que, gracias a la freidora de aire, se transforma en un plato caliente, fundente y perfumado en pocos minutos.
Perfectos para un brunch, un aperitivo con amigos o un capricho nocturno, estos higos no solo son deliciosos, sino también facilísimos de realizar.
Prepárate para sorprender a tus invitados (¡y a ti mismo!) con esta combinación ganadora.
¡Empezamos! 🍽️✨
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
- Energía 142,14 (Kcal)
- Carbohidratos 9,59 (g) de los cuales azúcares 8,05 (g)
- Proteínas 7,22 (g)
- Grasa 8,75 (g) de los cuales saturados 5,28 (g)de los cuales insaturados 2,76 (g)
- Fibras 1,41 (g)
- Sodio 290,22 (mg)
Valores indicativos para una ración de 110 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 6 higos (Blancos o negros)
- 150 g camembert
- 3 cucharadas jarabe de arce
- 3 nueces (Picadas finamente)
- 1 pizca pimienta negra
- 1 ramita romero
Herramientas
- 1 Freidora de aire Cosori
- 1 Cuchillo Caimano
Pasos
Prepara los higos: Primero, limpia cuidadosamente los higos frescos.
Con un cuchillo afilado, haz un corte en cruz en la parte superior de cada higo, sin llegar hasta la base.
Esto les ayudará a abrirse en flor durante la cocción.
Rellena con queso y nueces: Toma el Cremabert y córtalo en cubos.
Introduce un trozo de queso dentro de cada higo, empujándolo ligeramente.
Luego, añade las nueces picadas toscamente, insertándolas entre el queso y la pulpa del higo para crear un relleno rico y sabroso.
Completa y cocina: Ahora rocía generosamente cada higo con la mermelada de albaricoque.
Coloca los higos en la cesta de la freidora de aire y cocina por aproximadamente 8-12 minutos a 180°C, o hasta que el queso esté completamente fundido y dorado.
Retira y sazona: Una vez cocidos, saca los higos de la freidora de aire y déjalos reposar un momento, para que no estén calientes en exceso.
Añade una pizca de sal y un poco de pimienta negra recién molida para realzar todos los sabores.
Emplata y disfruta: Dispón los higos en un plato y sírvelos de inmediato.
Se disfrutan mejor cuando están todavía calientes, con el queso fundente y todos los aromas que se liberan.
Consejos, Notas y Variaciones:
Consejos:
Elige los higos correctos: Para esta receta, los higos deben estar maduros pero no demasiado blandos, para que conserven su forma durante la cocción.
No sobrecargues:
Coloca los higos en la cesta de la freidora de aire en una sola capa para asegurar una cocción uniforme y un buen dorado.
Ajusta los tiempos:
Cada freidora de aire tiene una potencia diferente.
Controla la cocción después de 8 minutos y, si es necesario, prolonga unos minutos más.
Para un toque extra:
Puedes añadir un hilo de miel o una pizca adicional de nueces picadas antes de servir para un toque final.
Variaciones:
Fruta:
Si no tienes higos, puedes usar melocotones o peras.
El resultado será igualmente delicioso.
Queso:
Sustituye el Cremabert por otros quesos blandos como brie, camembert, queso de cabra fresco o incluso ricotta para una versión más ligera.
Endulzante:
En lugar de mermelada de albaricoque, puedes usar miel, jarabe de arce o cualquier otra mermelada de tu gusto (¡la de frutos rojos es una excelente alternativa!).
Nueces:
Si no tienes nueces, puedes usar almendras, avellanas o pistachos triturados.
Conservación:
Este plato es mejor si se consume de inmediato, caliente.
Si sobra, puedes conservarlo en un recipiente hermético en el frigorífico por un máximo de 1 día, pero la textura no será la misma después de ser recalentado.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Es posible preparar los higos en el horno en lugar de en la freidora de aire?
Absolutamente sí.
Puedes cocinar los higos en el horno a 180°C durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y esté ligeramente dorado.
El resultado será igualmente delicioso.
¿Es normal que los higos se aplasten durante la cocción?
Sí, es completamente normal.
El calor ablanda la pulpa de los higos, que tienden a ceder y a aplastarse ligeramente.
Esto es señal de que están listos y tiernos por dentro.
¿Puedo preparar los higos con anticipación?
Es recomendable cocinarlos y servirlos de inmediato para disfrutar al máximo el contraste entre la pulpa caliente y el queso fundente.
Sin embargo, puedes prepararlos con antelación cortando los higos e introduciendo el queso y las nueces.
Bastará con añadir la mermelada y cocinarlos justo antes de servirlos.
