Estas galletas saladas para aperitivo os encantarán, se amasan en pocos minutos y luego, una vez cortadas, se hornean! Son aperitivos perfectos para servir durante una cena en compañía, ¡también son excelentes para picar en lugar de las patatas fritas! Si las guardáis en el congelador, siempre tendréis una reserva lista. ¡Pensad que salen 125 galletitas con poquísimos ingredientes! Curiosos? ¡No os queda más que poner manos a la obra!
Y si amas los snacks para aperitivo hechos en casa, entonces prueba también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 125Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las galletas saladas para aperitivo
- 200 g harina 00
- 50 g queso rallado (pecorino, grana u otro a vuestra elección)
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo (tamaño xl)
- 3 cucharadas agua
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
- c.s. pimienta negra (recién molida)
- 1 pizca sal fina
Herramientas útiles
- Cortador de 2,5 cm
- Báscula para alimentos
- Bol
- 1 Cuchara
- Tabla de amasar
- Rodillo
- Papel de horno
Preparación de las galletas saladas para aperitivo
En un bol pon la harina, la sal, la levadura, el queso rallado, la pimienta y mezcla rápidamente.
Añade en el bol el huevo, el aceite y el agua y con la cuchara comienza a amasar, cuando la mezcla se compacte viértela sobre la tabla de amasar enharinada.
Amasa sobre la tabla de amasar durante unos minutos hasta obtener una masa lisa y suave (consistencia como la de la masa quebrada).
Con el rodillo extiende la masa hasta un grosor de medio centímetro, con el cortador de 2,5 cm de diámetro corta las galletitas, vuelve a amasar los recortes, extiende y corta de nuevo, continúa de esta manera hasta terminar la masa.
Coloca las galletitas en una bandeja con papel de horno (si es necesario haz dos hornadas separadas), calienta el horno a 220°.
Una vez que el horno haya alcanzado la temperatura, hornea las galletas saladas para aperitivo, cocínalas durante 12 minutos, después sácalas del horno y déjalas enfriar.
Una vez que las galletitas estén listas y frías, sírvelas en boles de presentación y disfrútalas en toda su bondad!
