La ensalada de arroz con jamón serrano, melón y pannerone es un plato fresco, fácil y rápido de preparar. Uno de los platos de verano más versátiles, la ensalada de arroz, para condimentar con lo que más te guste y perfecto para cualquier ocasión. Esta vez te propongo una receta aún más veraniega, enriquecida con la clásica combinación «jamón-melón» y un toque amargo del pannerone, un queso típico de Lodi. Una mezcla de sabores desde lo salado del jamón serrano, lo amargo del queso y lo dulce del melón.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 Persona
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Creativa
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 80 g arroz parboiled (ribe)
- 70 g melón
- 50 g pannerone
- 40 jamón serrano, Nacional, sin grasa
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- Balanza de alimentos
- Olla
- Colador
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cuchara
- Bol
Pasos
Para preparar la ensalada de arroz con jamón serrano, melón y pannerone…
Primero, en una olla, pon a calentar el agua para cocinar el arroz. Cuando hierva, viértelo y cocínalo durante los minutos indicados en el paquete.
Mientras se cocina el arroz, limpia el melón. Corta primero los extremos, luego córtalo por la mitad a lo largo, con la cuchara quita las semillas y los filamentos. Después córtalo en rodajas, eliminando la cáscara y finalmente córtalo en cubos o con el utensilio adecuado puedes obtener esferas.
Corta también el queso pannerone en cubos, eliminando la corteza, y corta en tiras el jamón serrano (previamente cortado en lonchas o más grueso en bastones).
Cuando el arroz esté cocido, escúrrelo y pásalo bajo agua fría corriente para detener la cocción, luego viértelo en un bol o ensaladera.
Ahora añade el pannerone, el jamón serrano y el melón. Condimenta con el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta. Mezcla bien y la ensalada de arroz con jamón serrano, melón y pannerone está lista para ser disfrutada.
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Notas
Con respecto al jamón serrano, puedes utilizar el que prefieras, San Daniele o de Parma.
