Pasos

• Disuelve la levadura con la leche.

• Vierte la leche en el robot, añade la harina, la vainillina, la canela, enciende la máquina y agrega la mantequilla y la clara de huevo, amasa todo, si resulta demasiado pegajoso añade un poco de harina.

• Saca la masa y ponla a leudar en un bol cubierto con film hasta que duplique su tamaño, de 2 a 3 horas.

• Una vez leudada, desgasifica la masa en una superficie enharinada, corta trozos de 30-40 g, corta una manzana en cubitos y rellena los trozos, forma bolitas, ciérralas por debajo y colócalas sobre papel de horno a leudar por aproximadamente una hora.

• Después de leudar, puedes elegir freír o cocer al horno como yo.

• Enciende el horno a 180° y hornea por unos 15 minutos.

• Espolvorea con azúcar glas.

• CON EL BIMBY:
  Vierte la levadura y la leche en el vaso, vel 1 10 seg. Añade todos los demás ingredientes excepto las manzanas, botón espiga 3 minutos.

  Bon appétit
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• Cabe destacar que la primera foto fue tomada al día siguiente, la segunda foto el día anterior recién horneadas, quedan muy suaves. Cierra las en una bolsa para alimentos después de enfriarse completamente, se conservan perfectamente por un par de días.