Amigos, la receta de hoy es tan rápida y sencilla que estoy segura de que la repetiréis a menudo, los dulces de limón crujientes y rápidos. Esta es una receta que hice hace mucho tiempo y la he reeditado. Quise rehacerlos sobre todo porque los amo en particular… adoro todo lo que está hecho con masa quebrada, y os aseguro que esta receta es realmente perfecta y de éxito garantizado. He hecho una pequeña variación: en lugar de la cáscara de 1 limón, he añadido 2, y en lugar de harina 00, he usado la 0… Mis amigos, están tan buenos que duraron de la noche a la mañana… Si os gustan las recetas de limón, probad también la Tarta de limón fría sin gelatina. Probadlos también vosotros, son facilísimos. Aquí a continuación la receta con fotos paso a paso

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Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Porciones: 20 galletas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

105,54 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 105,54 (Kcal)
Carbohidratos 14,97 (g) de los cuales azúcares 6,15 (g)
Proteínas 1,91 (g)
Grasa 4,56 (g) de los cuales saturados 2,85 (g)de los cuales insaturados 1,72 (g)
Fibras 0,39 (g)
Sodio 4,79 (mg)

Valores indicativos para una ración de 25 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

260 g harina 0
100 g mantequilla
1 huevo
110 g azúcar
2 limones (cáscara)
1 limón (jugo)
1/2 sobre levadura en polvo para pasteles
c.s. azúcar
c.s. azúcar glas

Herramientas

Cuencos
1 Horno

Pasos

En un cuenco, combinar mantequilla ligeramente blanda y azúcar
Añadir la cáscara rallada de limón
Trabajar la mezcla con una espátula y reducir a crema
Añadir el jugo de limón
el extracto de vainilla
el huevo y trabajar con la espátula
En este punto, añadir la harina con la levadura.
Comenzar a mezclar la harina
transferir a la superficie de trabajo y trabajar hasta obtener una masa lisa y compacta que dejaremos reposar en el frigorífico 30 minutos,
Tomar trozos de la masa
pasarlos por azúcar glas
y colocarlos en la bandeja cubierta con papel de horno. Cocer en horno estático a 180° por 10 minutos. Dejar enfriar y disfrutar de estos dulces de limón exquisitos y perfumados.