Masa quebrada de cacao perfecta para tartas, facilísima de hacer con una simple preparación en un bol.
Única precaución, trabajar la mantequilla muy suave junto con los demás ingredientes.
Esta receta será la base de una de mis próximas recetas, pensada para la Pascua, mientras que en el blog encontrarás una versión ya experimentada con azúcar glas que encontrarás abajo.
Obviamente no te dejo los tiempos de cocción porque dependerán de la receta que decidas realizar, pero indicativamente va desde 10-12 minutos para galletas no muy bajas hasta 35 minutos para tartas con relleno, en horno ventilado.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 30 g cacao amargo en polvo
- 120 g mantequilla (ablandada a temperatura ambiente)
- 140 g azúcar
- 2 huevos
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Papel de horno
Pasos
Para hacer la Masa quebrada de cacao perfecta para tartas, primero en un bol grande pon todas las harinas.
Luego añade los huevos y la mantequilla que debe estar muy suave y mezcla directamente en el bol primero con un tenedor y luego a mano hasta obtener una masa homogénea.
Envuelve en papel de horno o en film alimentario y deja reposar en el frigorífico por al menos 30 minutos.
