Pasos

• Cuece las patatas, aplástalas con el prensapatatas.

• Vierte las patatas aplastadas en la batidora, enciende la máquina, añade la sal, la harina alternando con la leche.

• Si es necesario, añade un poco de harina, la masa debe quedar firme y obviamente, al estar caliente, también estará un poco pegajosa, luego deja enfriar la masa al menos 30 minutos.

• Vierte la masa en la mesa de trabajo, añade un poco de harina si es necesario. Si la masa está fría, bastará con un espolvoreo, en cualquier caso, la cantidad de harina es indicativa porque depende del tipo de patata utilizada.

• Extiende la masa, forma un rectángulo y rellénala con el jamón y la provola, enrolla y cierra en forma de roscón.

• Pinta con aceite y hornea en horno precalentado a 180° durante aproximadamente 30 minutos, debe dorarse.

• Con el bimby: Corta las patatas en trozos, ponlas en el vaso con la mariposa, añade la leche y la sal 90° vel 1 25 min, al final añade la harina vel 2 tiempo 1-2 minutos.

  ¡Buen provecho!
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