PARMIGIANA DE CALABAZA y speck al horno, sin bechamel, fácil y rápida, plato otoñal perfecto para la cena con verduras de temporada.
Hoy he preparado un plato buenísimo y rápido, para chuparse los dedos, ligero y bueno, la parmigiana de calabaza y speck al horno con provola y sin bechamel, en blanco, sin cocer antes la calabaza.
Se corta la calabaza en rodajas finas y se prepara una especie de pastel salado a capas de verdura, speck y provola, condimentada solo con un poco de aceite y sal y una pizca de pan rallado, nada de bechamel para esta parmigiana de calabaza y speck.
Obviamente puedes enriquecer la receta como prefieras, añadiendo por ejemplo la bechamel o queso parmesano rallado.
Sígueme en la cocina hoy hay parmigiana de calabaza y speck al horno.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 400 g calabaza
- 150 g speck
- 150 g provola
- pan rallado
Pasos
Corta la calabaza en rodajas finas, engrasa una bandeja y empieza con la primera capa.
Añade speck y provola y de nuevo calabaza, repite hasta terminar los ingredientes.
engrasa todo, añade una pizca de orégano o romero y hornea a 180°, horno ya caliente, durante 25 minutos.
Buen provecho
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
PARMIGIANA DE CALABAZA y speck al horno sin bechamel
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FAQ (Preguntas y Respuestas) PARMIGIANA DE CALABAZA y speck al horno
¿Puedo preparar la parmigiana de calabaza y speck con antelación?
¡Claro! Puedes cocinarla y conservarla fría en la nevera para luego recalentarla cuando la necesites.
¿Cómo puedo enriquecerla?
Puedes añadir bechamel o una mezcla de embutidos o puedes freír las rodajas individuales y realizar la versión clásica como la de berenjena.
¿Cómo sustituyo el speck?
Puedes usar jamón cocido, mortadela o salami, los embutidos más salados son los mejores en este plato para contrastar la dulzura del vegetal.
¿Puedo cocinarla también en sartén?
Sí, si no deseas encender el horno puedes cocinarla en sartén o con la freidora de aire a 170° durante 20 minutos.
