FOCACCIA RELLENA con speck y provola, muy suave y deliciosa, perfecta para la cena, ideal para el sábado por la noche en lugar de la pizza habitual.
La focaccia rellena con speck y provola es una verdadera delicia, no hace falta decirlo, es muy suave y perfecta cuando todavía está caliente y humeante, económica y también buenísima.
La receta para preparar la focaccia rellena con speck y provola es muy simple, una vez preparado el clásico amasijo se extiende y se deja reposar, una vez cocido se corta y se rellena.
Obviamente es perfecta con todos los embutidos pero también con las verduras asadas o cocidas en sartén como pimientos, berenjenas y calabacines.
Sígueme en la cocina hoy está la focaccia rellena con speck y provola.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g harina 0
- 150 g harina 00
- 300 ml agua
- 1 cucharadita sal
- 3 g levadura de cerveza fresca
- 200 g speck
- 200 g provola
Pasos
Vierte la harina en un bol, disuelve la levadura en el agua y añádela a la masa poco a poco mezclando.
Finalmente añade la sal, amasa bien y deja reposar 1 hora en un bol cubierto con film transparente.
Transcurrido el tiempo, extiende la masa en una bandeja para una altura de 2 cm, perfecta la bandeja del horno, engrasa y deja reposar 2 horas.
Saca del horno y enciende a 220°, calienta bien luego hornea la focaccia y cocina durante unos 15 minutos.
Sácala del horno, córtala en 4 o 6 piezas para mayor comodidad y abre por el centro, rellena con provola y speck y sirve o puedes volver a pasarla por el horno unos minutos.
Bon appetit
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FOCACCIA RELLENA con speck y provola
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FAQ (Preguntas y Respuestas) FOCACCIA RELLENA con speck y provola
¿Puedo preparar con antelación la masa de la focaccia rellena?
¡Sí! Puedes preparar la masa hasta 2 días antes y mantenerla en la nevera.
¿Cómo puedo rellenar la focaccia?
Puedes rellenar con jamón cocido, mortadela, verduras a la plancha o en conserva.
¿Puedo utilizar harina de sémola?
¡Por supuesto! La harina de sémola es excelente para la masa.
