PASTEL DE CALABAZA y PATATAS con provola y mortadela, fácil y rápido con hojaldre, receta sabrosa y buenísima ideal para la cena, excelente entrante.
¡Están llegando las primeras recetas con calabaza! ¿Pero qué tan buena es? Me encanta la calabaza, cocida al horno o en sartén es buenísima y es perfecta para sopas y purés, pero hoy he decidido preparar un pastel de calabaza y patatas bastante rápido, enriquecido con mortadela y provola.
Este pastel salado de calabaza y patatas es delicioso, se prepara en poco tiempo utilizando las patatas ralladas crudas y la calabaza cortada muy finamente, cruda o cocida previamente, como prefieras.
De todos modos, una vez colocado el relleno en la base de hojaldre, se puede cocinar tanto en el horno como en la freidora de aire, como hice yo, y este pastel salado es estupendo, pruébalo también tú.
Sígueme en la cocina, hoy tenemos pastel de calabaza y patatas con provola y mortadela.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Porciones
- Métodos de Cocción: Fuego, Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 1 hojaldre
- 150 g calabaza
- 1 diente ajo
- 1 ramita romero
- 250 g patatas
- 80 g provola
- 3 lonchas mortadela con pistachos
Pasos
Corta la calabaza en rodajas finas, cocina en una sartén con un diente de ajo y el romero por 5 minutos.
Coloca el hojaldre en un molde y reserva.
Ralla las patatas con un rallador de agujeros grandes y colócalas sobre la base de hojaldre, añade la calabaza, la mortadela y la provola en trozos.
Hornea y cocina en el horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellas al final del artículo. ¡GRACIAS!
PASTEL DE CALABAZA y PATATAS con provola y mortadela
Novedad: suscríbete a mi canal de WhatsApp
SÍGUEME EN TELEGRAM ACTIVA LAS NOTIFICACIONES
SÍGUEME EN TIKTOK
SIGUE ARTE EN COCINA EN INSTAGRAM
FAQ (Preguntas y Respuestas) PASTEL DE CALABAZA y PATATAS con provola y mortadela
¿Puedo preparar el pastel de calabaza y patatas con anticipación?
Por supuesto que sí, puedes prepararlo y mantenerlo en la nevera antes de cocinarlo.
¿Cómo puedo enriquecer el pastel salado?
Puedes añadir aceitunas para enriquecerlo.
¿Cómo puedo sustituir la mortadela?
Puedes usar speck o jamón cocido o incluso atún si prefieres.
