BERENJENAS ASADAS a la parmesana con freidora de aire, plato ligero, fácil y rápido, una idea sabrosa para la cena que se puede hacer en poco tiempo y con pocas calorías.
Las berenjenas asadas a la parmesana con freidora de aire representan una versión moderna y ligera de un clásico de la cocina italiana. La freidora de aire permite obtener berenjenas perfectamente asadas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, reduciendo al mínimo el uso de aceite.
Con este método de cocción puedes obtener un plato bastante más ligero pero igualmente delicioso, las berenjenas asadas para una deliciosa parmesana todo sin horno es definitivamente perfecto si no quieres excederte con las calorías.
Sígueme en la cocina hoy hay berenjenas asadas a la parmesana con freidora de aire a la parmesana.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 2 berenjenas redondas
- 500 ml puré de tomate
- 150 g jamón cocido
- 250 g provola
Pasos
Para la receta puedes utilizar cualquier tipo de berenjena, yo he usado las redondas.
Corta las berenjenas en rodajas no demasiado gruesas y colócalas en un bol, espolvorea con sal, cierra con un plato y pon un peso encima para presionar las berenjenas.
Déjalas reposar al menos 30 minutos, luego enjuágalas y sécalas.
Coloca las rodajas de berenjena en la freidora de aire, pincela con aceite si prefieres y cocina a 190° por 10-12 minutos.
Prepara una salsa simple de tomate y reserva.
Haz una capa de puré de tomate en una fuente para horno, coloca poco a poco las rodajas de berenjena alternando con jamón y provola y puré de tomate hasta terminar los ingredientes.
Vuelve a poner en la freidora a 170° por 20 minutos. Revisa después de 10 minutos la provola, si se está quemando demasiado cubre con aluminio y baja la temperatura a 165°
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta haz clic en las estrellas al final del artículo. ¡GRACIAS!
BERENJENAS ASADAS a la parmesana con freidora
Novedad: suscríbete a mi canal de whatsapp
SÍGUEME EN TELEGRAM ACTIVA LAS NOTIFICACIONES
SÍGUEME EN TIKTOK
SÍGUEME EN INSTAGRAM
FAQ (Preguntas y Respuestas) BERENJENAS ASADAS a la parmesana con freidora de aire
¿Las berenjenas deben ser tratadas antes de asarlas en la freidora de aire?
Sí, es recomendable. Las berenjenas pueden ser cortadas en rodajas y espolvoreadas con sal para eliminar el exceso de agua y reducir el amargor. Después de unos 30 minutos, deben enjuagarse y secarse antes de ser asadas.
¿Cuánto tiempo se tarda en asar las berenjenas en la freidora de aire?
Por lo general, las berenjenas tardan unos 10-15 minutos a 180°C en la freidora de aire. El tiempo puede variar según el grosor de las rodajas y la potencia de la freidora.
¿Puedo usar menos queso para una versión más ligera de la parmesana?
Sí, puedes reducir la cantidad de queso o utilizar una alternativa baja en grasa para hacer el plato más ligero, manteniendo aún así el sabor de la parmesana.
