Pasos

• Tritura las galletas y únelas con la mantequilla derretida, mezcla bien para amalgamar todo.

• Colócalas en un molde de 20 cm, presiónalas bien y mete en el congelador.

• Prepara el café.

• En un cazo coloca la harina con el azúcar.

• Calienta la leche y llévala casi a ebullición, coloca el cazo con los ingredientes secos en el hornillo y vierte la leche poco a poco.

• Mezcla con las varillas, añade el café hasta que espese, luego retira del hornillo.

• Añade el mascarpone y mezcla bien.

• Saca la base del congelador y vierte encima la crema, añade las chispas de chocolate y vuelve a poner en el congelador.

• Derrite el chocolate negro con la leche y viértelo sobre el dulce, esto puedes hacerlo tanto antes, dejando congelar todo, como después.

• Retira el molde del congelador al menos 30 minutos antes de servir y vierte sobre el chocolate fundido, el dulce está frío por lo que la cobertura se solidifica rápidamente pero queda suave al corte.

• Yo la coloqué encima y luego congelé todo.

• Ponlo en el congelador por al menos 1 hora.

  Bon appétit

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