TARTA de GALLETAS napolitana dulce de la abuela con crema y mermelada, dulce fácil y rápido de preparar con crema pastelera, perfecto para servir después de almuerzo o cena, ideal para el desayuno.
Este dulce me lleva atrás en los años, cuando de niña se preparaba esta deliciosa tarta de galletas napolitana como dulce para el desayuno o la merienda, muy simple, cremosa y deliciosa enriquecida con crema pastelera y mermelada.
Un dulce sencillo hecho de capas de galletas mojadas en leche o en licor Strega alternadas con crema y mermelada, la tarta de galletas napolitana era un clásico de los años 70/80.
Han pasado los años pero cuando piensas en esos momentos no puedes hacer otra cosa que sonreír y recordar cuánta bondad y sencillez había en la cocina de la abuela, la de antes.
Sígueme en la cocina hoy hay tarta de galletas napolitana.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 24 galletas secas
- 250 ml crema pastelera
- mermelada de albaricoque
- fideos de colores
Pasos
Prepara la crema pastelera siguiendo esta receta.
Moja las galletas una por una en la leche y coloca 6 en un plato para servir.
Rellena alternando la crema y la mermelada, para mayor comodidad puedes usar una fuente para que las galletas queden bien apretadas entre sí.
Pon en la nevera a endurecer, decora con fideos de azúcar de colores y sirve.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
TARTA de GALLETAS napolitana dulce de la abuela
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FAQ (Preguntas y Respuestas) TARTA de GALLETAS napolitana dulce de la abuela
¿Qué es la tarta de galletas napolitana?
La tarta de galletas napolitana es un dulce tradicional compuesto por capas de galletas empapadas en café o leche, alternadas con una crema, a menudo a base de mantequilla o ricotta o la clásica pastelera. Es un postre simple y delicioso, típico de las recetas de la abuela.
¿Qué galletas se utilizan para preparar la tarta?
Normalmente se utilizan galletas secas, como los savoiardi o las galletas tipo Oro Saiwa, que absorben bien el líquido y se vuelven suaves, creando una textura cremosa una vez ensambladas.
¿Cuánto tiempo dura la tarta en el frigorífico?
La tarta de galletas se conserva en el frigorífico por 2-3 días. Es recomendable cubrirla bien con film transparente o conservarla en un recipiente hermético para mantener su frescura.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, de hecho, es preferible prepararla con unas horas de antelación o incluso el día anterior. Esto permite que las galletas se ablanden y los sabores se integren perfectamente.
¿Es posible personalizar la tarta con otros ingredientes?
¡Por supuesto! Puedes enriquecer la tarta añadiendo capas de chocolate, fruta fresca o seca, o aromatizando la crema con cacao, café, o licores, para un toque personal y creativo.
