PIMIENTOS con ALCAPARRAS y aceitunas a la napolitana, guarnición sencilla y sabrosa con la freidora de aire, receta deliciosa perfecta para acompañar carne o pescado.
Los pimientos con alcaparras y aceitunas a la napolitana son un plato rico de la cocina partenopea. Esta guarnición, simple pero sabrosa, es un triunfo de colores y sabores que expresa toda la generosidad de la tierra y el mar del sur de Italia.
Los pimientos con alcaparras y aceitunas a la napolitana son un plato versátil, que puede servirse caliente o a temperatura ambiente. Son perfectos como guarnición para carnes y pescados, pero también como entrante o plato único ligero, quizás acompañados de una rebanada de pan casero.
Su preparación refleja la esencia de la cocina napolitana, donde la calidad de los ingredientes y el cuidado en la preparación son fundamentales.
Sígueme en la cocina hoy hay pimientos con alcaparras y aceitunas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Parrilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
Ingredientes
- 3 pimientos
- 3 cucharadas aceitunas negras
- 1 diente ajo
- 2 cucharadas alcaparras
Pasos
Lava bien los pimientos, córtalos por la mitad y quita el tallo, elimina las semillas y los filamentos, después coloca los pimientos en la freidora de aire o calienta la parrilla.
Cocina los pimientos durante unos 15 minutos a 200º, luego déjalos enfriar y pélalos si no soportas la piel.
Si no tienes problemas, también puedes utilizarlos crudos.
Córtalos en tiras, pon el aceite en una sartén con el ajo, añade los pimientos, las alcaparras y las aceitunas.
Cocina con la tapa puesta durante unos 10-15 minutos.
Bon appétit
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PIMIENTOS ALCAPARRAS y aceitunas a la napolitana
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FAQ (Preguntas y Respuestas) PIMIENTOS ALCAPARRAS y aceitunas a la napolitana
¿Qué tipos de pimientos son mejores para esta receta?
Para esta receta, los pimientos rojos, amarillos y verdes son ideales. Los pimientos rojos y amarillos son más dulces y carnosos, mientras que los pimientos verdes tienen un sabor ligeramente más amargo, ofreciendo un equilibrio perfecto en el plato.
¿Puedo usar aceitunas diferentes a las negras?
Sí, puedes utilizar también aceitunas verdes o aceitunas taggiasche. Cada tipo de aceituna aportará una tonalidad de sabor diferente, pero las aceitunas negras se utilizan tradicionalmente por su sabor robusto y ligeramente amargo, que contrasta bien con la dulzura de los pimientos.
¿Este plato puede ser preparado con antelación?
Sí, los pimientos con alcaparras y aceitunas a la napolitana pueden ser preparados con antelación. De hecho, el sabor mejora si se dejan reposar durante unas horas o incluso un día, ya que los ingredientes tendrán tiempo para integrarse bien. Puedes conservarlos en la nevera y calentarlos ligeramente antes de servirlos.
