FUSILLI con CALABACINES y stracciatella de huevo, un primer plato fácil y rápido, idea para un almuerzo o cena ligera y sabrosa, perfecto para el verano.
Los fusilli con calabacines y stracciatella de huevo son un plato sencillísimo y rápido de preparar, perfecto para quienes desean disfrutar de un plato ligero pero sabroso. Esta combinación de ingredientes se complementa con la cremosidad de la stracciatella de huevo, todo enriquecido por la forma característica de los fusilli, que retienen maravillosamente el condimento.
La stracciatella de huevo, obtenida batiendo ligeramente los huevos y cocinándolos hasta obtener una consistencia suave y cremosa, enriquece los fusilli con un sabor delicado y envolvente, en 4 pasos tendrás un plato que gusta incluso a los más pequeños.
La receta de los fusilli con calabacines y stracciatella de huevo es perfecta para servir también en la cena porque es un plato muy rico pero también muy ligero.
Sígueme en la cocina, hoy tenemos fusilli con stracciatella de huevo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 1 calabacín
- 2 huevos
- 1/4 cebolla blanca
- 160 g fusilli
Pasos
Corta los calabacines en rodajas o cubos o rállalos con un rallador de agujeros grandes.
Pica la cebolla, sofríela un poco y añade los calabacines, cuece unos minutos.
Cuece la pasta, añade un par de cucharones de agua de cocción al condimento.
Escurre la pasta al dente, mejor si es un minuto antes del tiempo previsto de cocción y añádela al condimento.
Añade los huevos, pimienta y sal y mezcla rápidamente para formar la stracciatella.
Deja cocer hasta que el agua esté bien absorbida y sirve con una pizca de parmesano si te gusta.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellas al final del artículo. ¡GRACIAS!
FUSILLI con CALABACINES y stracciatella de huevo
Novedad: suscríbete a mi canal de WhatsApp
SÍGUEME EN TELEGRAM ACTIVA LAS NOTIFICACIONES
SÍGUEME EN TIKTOK
SIGUE ARTE EN COCINA EN INSTAGRAM
FAQ (Preguntas y Respuestas) FUSILLI con CALABACINES y stracciatella de huevo
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar los ingredientes con anticipación, pero es mejor cocinar y ensamblar el plato poco antes de servirlo para mantener la frescura de los calabacines y la cremosidad de la stracciatella de huevo. Si es necesario, puedes preparar los calabacines y la stracciatella de huevo por separado y unirlos a los fusilli recién cocidos poco antes de servir.
¿Puedo sustituir los fusilli por otro tipo de pasta?
Sí, puedes sustituir los fusilli por otros tipos de pasta como penne, farfalle o rigatoni. Sin embargo, la forma helicoidal de los fusilli es particularmente adecuada para retener el condimento y garantizar un sabor uniforme en cada bocado.
¿Qué hierbas aromáticas se combinan mejor con los fusilli con calabacines y stracciatella de huevo?
Las hierbas aromáticas que se combinan mejor con este plato son la albahaca fresca, el perejil y la menta. Estas hierbas añaden frescura y completan los sabores de los calabacines y de la stracciatella de huevo.
¿Cómo puedo hacer el plato más sustancioso?
Puedes hacer el plato más sustancioso añadiendo proteínas como pechuga de pollo a la parrilla, gambas salteadas o tofu. También la adición de otras verduras, como pimientos o espinacas, puede enriquecer el plato y aumentar el contenido nutricional.
