CHIPS de CALABACÍN en 5 minutos, acompañamiento fácil y rápido con 2 ingredientes, calabacín y harina de arroz para un plato ligero, crujiente y delicioso, en sartén o al horno.
Las chips de calabacín, tanto al horno como en sartén, representan una alternativa saludable y sabrosa a las clásicas patatas fritas. Este snack ligero y crujiente es perfecto para quienes desean una opción saludable sin renunciar al placer de picar algo apetitoso.
Las chips de calabacín cocidas al horno adquieren una crujiente ligereza y uniformidad. Este método de cocción es ideal para quienes buscan una opción baja en grasas, ya que requiere solo un mínimo de aceite. El calor del horno permite que el calabacín se dore perfectamente, manteniendo al mismo tiempo un interior suave y sabroso. La cocción al horno realza el sabor natural del calabacín, convirtiendo cada bocado en una combinación de dulzura y salinidad.
En sartén, sin embargo, las chips de calabacín desarrollan una crujiente aún más intensa gracias a la cocción directa y la posibilidad de controlar mejor el dorado. La sartén también permite obtener una ligera caramelización. Este método de cocción puede requerir un poco más de atención para evitar que las rodajas se quemen, pero el resultado final es igualmente delicioso.
Las chips de calabacín son perfectas para servir como aperitivo, acompañamiento o snack ligero. Pueden ser acompañadas por una variedad de salsas, como hummus, tzatziki o una ligera salsa de yogur, que realzan aún más el sabor. Además, son una excelente opción para los niños, que a menudo aprecian la crujiente y el sabor delicado del calabacín en esta forma.
Sígueme en la cocina hoy hay chips de calabacín.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Fritura, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 3 calabacines
- c.s. harina de arroz
Pasos
Lava y seca los calabacines, luego córtalos en rodajas finas (2-3 mm).
En un bol, mezcla la harina de arroz con la sal y especias si lo prefieres.
Pasa cada rodaja de calabacín por la mezcla de harina de arroz, sacudiendo el exceso.
Precalienta el horno a 200°C o utiliza la freidora de aire o la sartén si prefieres no encender el horno.
Coloca las rodajas en una bandeja forrada de papel de horno, sin superponerlas.
Pincela ligeramente con aceite de oliva. Cocina durante 20-25 minutos, volteando a la mitad de la cocción, hasta que estén doradas.
Para la cocción en sartén, calienta el aceite (aproximadamente 1 cm de profundidad).
Fríe las rodajas en pequeñas cantidades durante 2-3 minutos, hasta que estén doradas.
Escurre sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Para ambas versiones, deja enfriar antes de servir para aumentar la crujiente.
Bon appétit
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CHIPS de CALABACÍN en 5 minutos
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FAQ (Preguntas y Respuestas) CHIPS de CALABACÍN en 5 minutos
¿Cómo se preparan las chips de calabacín?
Las chips de calabacín se preparan cortando el calabacín en rodajas finas, colocándolas en una bandeja de horno, sazonándolas con aceite de oliva, sal y especias al gusto, y horneándolas hasta que estén crujientes.
¿Cuáles son las variantes más comunes para sazonar las chips?Los calabacines pueden ser sazonados con aceite de oliva y sal como base. Variantes comunes incluyen la adición de pimienta negra, pimentón, ajo en polvo, o queso rallado para un sabor extra.
¿Cómo se obtiene una textura crujiente para las chips?
Para obtener una textura crujiente, es importante cortar los calabacines muy finamente y asegurarse de que estén dispuestos de manera que el aire pueda circular alrededor de cada rodaja. El tiempo de cocción y la temperatura del horno también son cruciales: generalmente se cocinan a unos 200°C durante 15-20 minutos, girándolas a la mitad de la cocción.
¿Pueden prepararse las chips de calabacín con anticipación?
Sí, es posible preparar las chips de calabacín con anticipación. Una vez cocidas y enfriadas completamente, pueden conservarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante algunos días para mantener la crujiente.
¿Son saludables las chips de calabacín?
Las chips de calabacín caseras se consideran una opción más saludable en comparación con las versiones envasadas, ya que controlas los ingredientes y la cantidad de aceite utilizado. Son ricas en fibras y nutrientes presentes en el calabacín, siempre que no se condimente excesivamente con sal o aceites adicionales.
