PIZZA de BERENJENAS con mozzarella y tomate, plato fácil y sabroso sin harina, receta ligera perfecta para la cena, excelente también como plato único para el almuerzo.
La pizza de berenjenas con mozzarella y tomate es un plato que transforma ingredientes simples en algo delicioso, rico en sabor y tradición. Este plato celebra la versatilidad de la berenjena, verdura mediterránea por excelencia, utilizándola como base en lugar de la clásica masa de harina.
Esta pizza alternativa es ideal para quienes buscan una opción más ligera que la tradicional pizza con base de harina. Es perfecta para una cena de verano, ligera y sabrosa, pero también es una excelente elección para aquellos que siguen una dieta vegetariana o que desean reducir el consumo de carbohidratos sin renunciar al placer del sabor.
Las rodajas de berenjena, una vez asadas o cocidas al horno, se convierten en la base perfecta para acoger la suave mozzarella y la vibrante salsa de tomate. La combinación de estos ingredientes crea un equilibrio de sabores y texturas delicioso.
El morado oscuro de las berenjenas, el blanco de la mozzarella fundida y el rojo vibrante del tomate crean un contraste visual atractivo. Cada bocado es un viaje por los sabores mediterráneos.
La pizza de berenjenas con mozzarella y tomate es mucho más que un simple plato: es una celebración de la cocina italiana, donde la simplicidad de los ingredientes se une a la creatividad culinaria para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable.
Sígueme en la cocina, hoy hay pizza de berenjenas con mozzarella y tomate.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
Ingredientes
- 2 berenjenas ovaladas negras
- 200 ml salsa de tomate
- 100 g mozzarella
Pasos
Corta las berenjenas en rodajas y cocínalas al horno, en sartén o con la freidora de aire con un poco de aceite durante unos diez minutos.
Engrasa una sartén y coloca las rodajas de berenjena superponiéndolas y distribúyelas de manera que formen una base redonda, como la pizza.
Rellena con la salsa de tomate, las rodajas de mozzarella o provola y hojas de albahaca, engrasa y cocina durante 20 minutos.
¡Buen provecho!
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PIZZA de BERENJENAS con mozzarella y tomate
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FAQ (Preguntas y Respuestas) PIZZA de BERENJENAS con mozzarella y tomate
¿Cuál es la mejor manera de preparar las berenjenas antes de usarlas como base para la pizza?
Las berenjenas deben cortarse en rodajas de grosor uniforme y asarse o cocerse al horno para ablandarlas y eliminar el exceso de agua. Así se convierten en una base sólida y sabrosa para la pizza.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la pizza de berenjenas?
¡Por supuesto! Algunos ingredientes que combinan bien incluyen albahaca fresca, aceitunas negras o verdes, alcaparras, anchoas, guindilla e incluso champiñones. Estos ingredientes pueden añadir capas adicionales de sabor y hacer la pizza aún más sabrosa.
¿Esta pizza es adecuada para quienes siguen una dieta sin gluten?
Sí, la pizza de berenjenas es naturalmente libre de gluten, ya que utiliza las berenjenas como base en lugar de masa de harina. Por lo tanto, es una excelente opción para quienes siguen una dieta sin gluten.
