Hoy quiero compartir con vosotros una receta que estoy segura haréis a menudo, la TARTA CON MANZANAS CHOCOLATE Y MASCARPONE. Con este dulce os aseguro que nunca fallaréis, ya sea un día de fiesta o un simple domingo o cualquier desayuno, para mí seguirá siendo el dulce adecuado en todos los momentos del día. No es más que una tarta invertida de manzana muy suave y deliciosa con la adición de mascarpone y sin mantequilla. Naturalmente, yo he elegido manzanas como fruta, pero podéis elegir toda la fruta que deseéis, el resultado no cambia en absoluto.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 50 g azúcar
- 1 nuez mantequilla
- 3 manzanas Golden
- 1 cuchara canela en polvo
- c.s. limón (pocas gotas)
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 250 g mascarpone
- 80 g aceite de girasol
- 170 g harina 00
- 30 g fécula de patata
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 80 g pepitas de chocolate
Herramientas
- Batidora eléctrica
Pasos
En una sartén, derretir el azúcar y la mantequilla.
Cuando el azúcar esté completamente derretido y tome un color más oscuro
verter las manzanas cortadas en rodajas finas
Agregar la canela en polvo y ablandar las manzanas
Colocar las manzanas en la base del molde forrado con papel de horno
En un bol con la batidora eléctrica, montar el azúcar y los huevos
Montar hasta duplicar la mezcla
Añadir el mascarpone y seguir trabajando con la batidora
Añadir el aceite de girasol en hilo.
Continuando trabajando, añadir la harina 00 y la fécula de patata previamente tamizadas.
Agregar la levadura
Y las pepitas de chocolate pasadas antes por la harina
Verter en el molde junto con las manzanas
Cocinar en horno estático a 175° durante 40 minutos
Dejar enfriar ligeramente
Voltear el molde y servir nuestra tarta con manzanas chocolate y mascarpone.
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