Para hacer las berenjenas guisadas en vasocottura me inspiré en un libro de cocina oriental, así como el zaalouk en vasocottura. Una receta rápida para hacer las berenjenas y servirlas como guarnición o convertirlas en un plato único. Por ejemplo, podéis usar las berenjenas guisadas en vasocottura para condimentar el mix de cereales en vasocottura o el plato de cuscús con garbanzos y berenjenas rápido. La receta para hacer las berenjenas en tarro es muy simple, solo necesitaréis cortar en grandes cubos las berenjenas, añadir cebolleta fresca, harina, salsa de soja. La cocción en tarro hará deliciosas las berenjenas.
¡Ahora, preparad los tarros y a hacer las berenjenas guisadas en vasocottura!
¿Tenéis muchas berenjenas para consumir? Conservarlas durante muchos días con estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 6 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Medio Oriente
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 192,60 (Kcal)
- Carbohidratos 18,04 (g) de los cuales azúcares 6,65 (g)
- Proteínas 4,02 (g)
- Grasa 12,81 (g) de los cuales saturados 1,83 (g)de los cuales insaturados 0,17 (g)
- Fibras 4,85 (g)
- Sodio 767,83 (mg)
Valores indicativos para una ración de 153 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para hacer las berenjenas en tarro
- 420 g berenjena
- 1 cebolleta fresca
- 1 guindilla
- 2 cucharaditas harina 00
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharadas vinagre de arroz
- 1 diente ajo (opcional)
Qué se necesita para cocinar en vasocottura al microondas
Los tarros adecuados para la vasocottura se pueden comprar, ya equipados con 4 ganchos, en el sitio Decoraciones dolci, con el código de descuento WECK10.
- 1 Horno microondas
- 1 Tarro de litro con junta fina
- 1 Cuchillo
Cómo hacer las berenjenas guisadas en vasocottura al microondas
Lavad bien la berenjena, pelad y lavad la cebolleta, manteniendo la parte verde. Cortad en grandes cubos la berenjena y distribuidla en el tarro. Añadid todos los ingredientes y luego limpiad el borde del tarro, cerrad y enganchad. Agitad bien el tarro para mezclar el contenido.
Insertad el tarro en el microondas y poned la cocción durante 12 minutos a vuestra potencia probada, yo a 600 vatios.
Al final de la cocción, dejad reposar el tarro cerrado durante al menos 20 minutos. Las berenjenas completarán la cocción y en el tarro se formará el vacío que os permitirá conservar las berenjenas guisadas en vasocottura durante 15 días en el frigorífico.
Consejos adicionales para las berenjenas al estilo oriental en vasocottura
Cortar las berenjenas en grandes cubos es útil para tener mayor consistencia. El vinagre de arroz puede sustituirse por un poco de vino blanco mezclado con un poco de vinagre de manzana.
