La pasta con berenjenas y feta es un primer plato con pocos y sencillos ingredientes que te dará una gran satisfacción. La receta es facilísima y se prepara en poquísimos pasos. El feta griego es un queso magro que combina perfectamente con la berenjena y que al hornearse se vuelve aún más delicioso: la combinación de estos dos ingredientes te conquistará.
Si te gustan las berenjenas prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 349,92 (Kcal)
- Carbohidratos 33,53 (g) de los cuales azúcares 3,15 (g)
- Proteínas 12,93 (g)
- Grasa 18,70 (g) de los cuales saturados 7,84 (g)de los cuales insaturados 3,08 (g)
- Fibras 3,99 (g)
- Sodio 967,90 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g pasta
- 200 g feta
- 1 berenjena
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
- orégano seco
Herramientas
- Olla
- Fuente de horno
- Tabla de cortar
Receta Pasta con berenjenas y feta
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Encuentra muchas recetas con berenjenas en la colección RECETAS CON BERENJENAS FÁCILES Y DELICIOSAS
Empieza la preparación de la pasta con berenjenas y feta lavando la berenjena y eliminando la parte superior. Córtala en cubos y colócala en una fuente de horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Condimenta la berenjena con sal, pimienta negra, orégano seco y aceite de oliva virgen extra y cocínala en horno estático a 230°C durante 20 minutos.
Saca la fuente del horno, añade el feta y condiméntalo con un poco de aceite de oliva virgen extra. Vuelve a meterla en el horno esta vez a 200°C durante unos 15 minutos.
Una vez cocido, aplasta el feta con una cuchara y mézclalo con la berenjena.
Cuece la pasta en agua hirviendo salada.
Añádela al condimento y mezcla bien. Para hacerla más cremosa añade un poco de agua de cocción de la pasta.
Sírvela inmediatamente la pasta con berenjenas y feta.
Pasta con berenjenas y feta
Puedes enriquecer este plato con aceitunas o puedes añadir pescado como caballa o pez espada.
Prueba también la PASTA CON CREMA DE FRIGGITELLI.
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