Amigos, ¿alguna vez habéis intentado hacer la famosa rebanada de leche en versión pistacho? Aquí están las REBANADAS DE LECHE AL PISTACHO FACILÍSIMAS. Increíblemente deliciosas y sencillas de hacer, os aseguro que volverán locos a vuestros niños… Garantizado. Quería hacer una prueba que resultó realmente exitosa. Me pregunté… ¿y si pongo harina de pistachos en lugar de cacao? Nunca pensé algo tan acertado… De vez en cuando tengo ganas de probar alguna receta famosa adaptada a mi gusto y, quienes me conocen, saben que mi ingrediente favorito es el pistacho… Fantástico… A continuación, la receta con fotos paso a paso

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4 personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

439,24 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 439,24 (Kcal)
Carbohidratos 54,19 (g) de los cuales azúcares 39,55 (g)
Proteínas 10,97 (g)
Grasa 20,78 (g) de los cuales saturados 3,25 (g)de los cuales insaturados 2,89 (g)
Fibras 0,81 (g)
Sodio 93,92 (mg)

Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

120 g harina 00
20 g harina de pistachos
125 g azúcar glas
4 huevos (grandes)
175 g leche condensada
1 cucharada miel
200 ml nata para montar

Herramientas

Batidoras eléctricas
Bandejas para horno
Papeles de horno

Preparación

Lo primero que hay que hacer es separar las yemas de las claras.
Añadir el azúcar glas a las yemas.
Con una batidora eléctrica, trabajar hasta que quede ligeramente espumoso.
En este punto, añadir la harina.
Y la harina de pistachos. Seguir trabajando con la batidora.
En un bol aparte, montar las claras a punto de nieve.
Con movimientos lentos de abajo hacia arriba, incorporar las claras al compuesto.
Extender la mezcla sobre una bandeja cubierta con papel de horno y hornear en horno estático a 180° durante 10 minutos.
Cuadrar bien el rectángulo con un cuchillo.
Dividir la galleta en dos partes iguales.
En un bol, montar la nata y añadir la cucharada de miel con la leche condensada. Montar bien hasta obtener una mezcla compacta.
Verter el relleno de leche sobre un rectángulo.
Tapar con el segundo rectángulo y dejar en el frigorífico para que se endurezca durante 30 minutos.
Cortar las rebanadas del tamaño que queramos.
Espolvorear con azúcar glas.
Nuestras rebanadas de leche están listas para ser disfrutadas.