Una de mis recetas más famosas y logradas. Son las albóndigas a la naranja.
Si te gustan los sabores cítricos y las recetas fáciles pero deliciosas, las albóndigas de pollo a la naranja son la opción perfecta.
Esta variante ligera y perfumada de las clásicas albóndigas une la suavidad del pollo con el sabor fresco y aromático de la naranja, creando un plato irresistible. Perfectas para un almuerzo rápido, una cena en familia o un aperitivo especial, estas albóndigas conquistan a grandes y pequeños con su glaseado dulce y cítrico.
Te revelo todos los secretos para obtener albóndigas de pollo jugosas y sabrosas, con una cocción ligera que las hace aún más deliciosas. Descubre ingredientes, consejos y trucos para una preparación fácil y rápida.
Sigue la receta paso a paso y lleva a la mesa una explosión de sabores con mis albóndigas de pollo a la naranja! 🍊✨
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para las albóndigas a la naranja
- 200 g miga (de pan duro)
- 150 g pechuga de pollo (molida)
- 100 ml agua
- 1 huevo
- 2 naranjas
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
Qué necesitas para preparar las albóndigas a la naranja
- 1 Bol bol
- 1 Sartén sartén
- 1 Bandeja bandeja
- 1 Rallador rallador para cítricos
Pasos para las albóndigas a la naranja
🍊Dejamos la miga de pan duro en agua a remojar unos minutos. Eliminamos el agua y exprimimos bien el pan. En el bol, mezclamos la miga de pan remojado con la carne molida de pollo o pavo, la sal, la pimienta, la ralladura de naranja y un huevo. Mezclamos primero con un tenedor y luego con las manos.
🍊Formamos las albóndigas con las manos, si es necesario nos podemos ayudar con una cuchara para helado, y las cocinamos en el horno por el tiempo necesario para sellarlas. Entonces a 180 grados por unos 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.🍊En una sartén, ponemos a calentar ligeramente el aceite y hacemos que las albóndigas cojan sabor. Luego vertimos el jugo de una naranja alargado con un poco de agua.
🍊Dejamos cocinar hasta que el jugo se espese.
Las podemos servir con una ensalada mixta o con patatas. Recogemos en un cuenco el fondo de cocción y lo vertemos sobre las albóndigas al momento de servirlas.
Notas y consejos
Estas albóndigas son deliciosas y ligeras. Sin embargo, te aconsejo no cocinarlas en solo jugo de naranja porque pueden parecer demasiado ácidas, así que siempre alarga el jugo con un poco de agua.
Puedes cocinar las albóndigas en el horno con anticipación y luego solo dejar el baño de jugo de naranja para el momento en que las sirvas en la mesa.
Puedes sustituir la carne molida de pollo con la de pavo o incluso omitirla por completo, haciendo simples albóndigas de pan.
