Queridos lectores, aquí está la tarta de queso al coco en cocción al vacío que estabais esperando. Un postre de cuchara a base de crema de coco y almendras, cocido en tarro en microondas, con mi técnica. Como la tarta de queso al chocolate en cocción al vacío y la de limón, esta receta también se cocina en pocos minutos en el microondas y se conserva durante 1 semana en el frigorífico. La base de galletas y almendras, unida a la crema de coco, almendras y coco, una vez cocidas, os regalarán todo el sabor de los famosos dulces Raffaello, encerrados en una deliciosa tarta de queso neoyorquina. En la lista de ingredientes, encontraréis indicado que podéis usar tanto la leche de coco como la crema de coco. Siempre que no uséis la bebida de coco, donde el porcentaje de agua es prevalente y no es adecuada para este postre. Si no sabéis cómo abrir los tarros, al final del artículo encontraréis el enlace a un directo que hice en el grupo que os mostrará cómo hacerlo.
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¡Ahora, listos, tarros y adelante!
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Lista de la compra
- 6 galletas Digestive
- 25 g mantequilla
- 20 almendras
- 200 ml leche de coco (o crema de coco)
- 1 huevo
- 80 g eritritol (o 60 g de azúcar)
- 50 g queso fresco para untar
- 50 ricotta de vaca
- 1 pizca sal
- 20 g coco rallado (rapé)
- Algunas almendras
- 1 cucharadita coco rallado (rapé)
Qué se necesita para hacer la tarta de queso en tarro
Podéis comprar los tarros adecuados para la cocción al vacío, con código de descuento Weck10, en el sitio Decoraciones Dulces.
- 3 Tarros de 370 ml con junta delgada
- 1 Batidora / Mezcladora
- 1 Espátula
- 1 Bol de vidrio pequeño
- 1 Bol de tamaño mediano
- 1 Batidor de mano
Consejos adicionales para la tarta de queso en tarro
Si utilizáis la leche de coco, en lugar de la crema, ya que será un poco más líquida, distribuid la crema sobre las galletas a medida que procedéis con la cocción. De modo que la base no absorba la humedad de la crema. La tarta de queso al coco se puede abrir después de 10 minutos y consumir dentro de 3 días, o se puede dejar cerrada y, de este modo, se conservará durante 1 semana.
La tarta de queso al coco en cocción al vacío debe dejarse enfriar en el frigorífico durante un par de horas antes de servirla.
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