- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 1.063,80 (Kcal)
- Carbohidratos 72,16 (g) de los cuales azúcares 4,20 (g)
- Proteínas 30,47 (g)
- Grasa 73,72 (g) de los cuales saturados 7,57 (g)de los cuales insaturados 46,69 (g)
- Fibras 3,35 (g)
- Sodio 767,44 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos adicionales para hacer las bolitas de asiago y speck
Mantened el asiago en el frigorífico hasta el momento en que lo vayáis a rallar, cuanto más frío esté, más fácil será trabajarlo. Podéis preparar las pepitas incluso 8 horas antes, colocándolas en el frigorífico cubiertas con film transparente y freírlas en el momento en que las queráis servir.
