La lasaña con pimientos es un primer plato (aunque también puede ser un plato único) rico y delicioso, no demasiado difícil de preparar cuyo sabor te conquistará. Se trata específicamente de lasaña blanca condimentada con una sabrosa bechamel de parmesano y enriquecida con pimientos, salchicha y provolone ahumado. ¡Definitivamente no es un plato dietético, pero de vez en cuando un pequeño capricho como este es sin duda bienvenido!
En el blog también encuentras estas recetas de lasañas blancas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 659,85 (Kcal)
- Carbohidratos 53,90 (g) de los cuales azúcares 12,24 (g)
- Proteínas 30,44 (g)
- Grasa 36,33 (g) de los cuales saturados 13,30 (g)de los cuales insaturados 7,51 (g)
- Fibras 2,16 (g)
- Sodio 2.007,09 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g lasaña fina al huevo
- 2 pimientos amarillos
- 150 g salchicha
- 80 g provolone ahumado
- pan rallado
- parmesano rallado
- 1 cucharadita sal
- Media cucharadita pimienta negra
- 500 ml leche entera
- 100 g parmesano rallado
- 35 g mantequilla
- 35 g harina 00
- 1 pizca nuez moscada
Herramientas
- Fuente de horno
- Sartén
- Batidor de mano
- Balanza
- Cacerola
Receta de la lasaña con pimientos
Descargo de responsabilidad: en la sección «Herramientas» hay enlaces de afiliación
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Comienza la preparación de la lasaña con pimientos con la bechamel de parmesano: derrite la mantequilla en una cacerola, añade la harina y mezcla rápidamente. Cuando la mezcla esté bien tostada, añade la leche poco a poco mientras mezclas continuamente. Sigue cocinando a fuego lento hasta que la salsa se espese.
En este punto, añade la nuez moscada y el parmesano rallado: mezcla hasta que el queso se disuelva completamente en la salsa.
Quita la piel de la salchicha y desmenúzala con las manos. Cocínala en una sartén antiadherente sin grasas (o con muy poco aceite). Cuando la salchicha esté dorada, añade los pimientos cortados en tiras, ajusta de sal y pimienta y cocina durante unos quince minutos.
Ensambla la lasaña: cubre una fuente de horno con la bechamel, continúa con la pasta fresca (yo usé las finas, así que las puse crudas, si no te sientes seguro, hiérvelas ligeramente). Cubre las lasañas con bechamel de parmesano, continúa con salchicha y pimientos y provolone ahumado. Repite los pasos hasta terminar los ingredientes.
Forma la última capa con la bechamel de parmesano, un poco de pan rallado, una pizca de parmesano y algunas tiras de pimiento.
Cocina la lasaña con pimientos en horno ventilado a 200°C durante unos 20-25 minutos.
Si se oscurece demasiado, cúbrela con un trozo de papel aluminio.
Encuentra esta y otras recetas en la colección RECETAS PARA EL MENÚ DE PASCUA.
Lasaña con pimientos
Como toda la pasta al horno, esta lasaña se puede preparar con antelación: se conserva un par de días en el frigorífico o dos meses en el congelador.
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