Queridos lectores, aquí están las mazorcas en cocción al vacío al microondas, cocidas en pocos minutos, suaves y listas para ser condimentadas como más os guste. Con las mazorcas cocidas en el tarro ya no tendréis que poner ollas a hervir, y mucho menos encender el horno. Al final del artículo encontraréis también algunas ideas para condimentar las mazorcas de maíz en cocción al vacío, al estar cocidas al vapor podréis hacerlas sabrosas de varias maneras, ¡aunque yo las he encontrado deliciosas así!
Ahora, listos, tarros y ¡a hacer las mazorcas en cocción al vacío!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
Ingredientes
- 3 mazorcas de maíz
- 3 pizcas sal
- 200 ml agua
Qué se necesita
- 1 Horno microondas
- 2 Tarros de litro con junta gruesa
Cómo hacer las mazorcas en tarro
Limpia las mazorcas de las hojas exteriores y sus filamentos. Corta la parte leñosa en la base de las mazorcas. Corta las mazorcas por la mitad.
Introduce 3 piezas en cada tarro, sala y añade 100 ml de agua.Limpia los bordes de los tarros, cierra y engancha. Programa el microondas a la potencia que hayas probado, yo a 600 vatios, introduce un tarro y comienza la cocción durante 12 minutos. Al término de la cocción deja reposar el tarro cerrado durante al menos 1 hora.
Mientras tanto, cocina el otro tarro.Ahora, tus mazorcas están listas, puedes conservarlas en el frigorífico durante una semana* o servirlas inmediatamente. En este caso, bastará con desenganchar y volver a poner el tarro en el microondas durante unos 5 minutos, hasta crear el vapor interno que abrirá el tarro eliminando el vacío.
Consejos adicionales para las mazorcas de maíz en cocción al vacío
*Recomiendo consumir las mazorcas dentro de una semana porque dentro del tarro queda mucho aire que no asegura un vacío óptimo.
Cómo condimentar las mazorcas
Mientras están aún calientes, condiméntalas con trocitos de mantequilla salada y pimienta, acompáñalas con lonchas de bacon tostado. O bien, condiméntalas con mantequilla derretida en la que hayas puesto un diente de ajo picado y hierbas aromáticas picadas.
Mazorcas gratinadas al microondas
Si te gustan las mazorcas tostadas, colócalas en una bandeja Crisp o similar, rocíalas con aceite y gratínalas durante unos 10 minutos con función combinada microondas más grill.
¿Puedo cocer las mazorcas de maíz en tarros con junta fina?
Los tarros con junta gruesa tienen un post cocción más largo, si queréis cocer las mazorcas en los que tienen junta fina, prolongad la cocción 2 minutos más.
