La mantequilla de almendras casera es una de esas recetas que todos deberían probar: es facilísima de preparar, mucho más genuina que las compradas y se puede utilizar de muchas maneras; es perfecta para untar en el pan para un desayuno sano y nutritivo, pero también se puede añadir a la masa de pasteles y galletas, a cremas y mousse y es también ideal como base para pestos y cremas saladas.
En mi receta no hay ni sal ni aceite de semillas, sino que se realiza con un solo ingrediente ya que la utilizo para preparar la merienda de mi hijo junto con el yogur.
Aquí otras conservas que podrían interesarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 tarro de 150ml
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g almendras
Herramientas
- 1 Bandeja
- 1 Batidora
- 1 Tarro
Preparación de la mantequilla de almendras casera
Descargo de responsabilidad: la receta contiene enlaces de afiliación.
Encuentra esta receta en la colección Recetas veganas dulces y saladas, más de 50 ideas para todos los gustos.
Comienza la preparación de la mantequilla de almendras casera colocando las almendras en una bandeja para horno de manera que estén en una sola capa y no se superpongan.
Tóstelas en un horno precalentado en modo ventilado a 150°C durante unos 10 minutos.
Una vez tostadas, transfiere las almendras a una batidora o procesador de alimentos.
Yo utilicé este –> Russell Hobbs Robot da Cucina
Comienza con algunos pulsos. Cuando se haya formado una granilla, acciona la batidora a máxima potencia.
Las almendras soltarán su aceite y se formará una crema.
¡La receta de la mantequilla de almendras casera está completa!
Solo te queda transferirla a un tarro esterilizado y utilizarla en muchas preparaciones.
Yo utilizo estos –> Bormioli Rocco – Set de 4 tarros para conserva alimentaria
Mantequilla de almendras casera – Para concluir
Mantequilla de almendras casera – Para concluir
Consejos: esta mantequilla se conserva en el frigorífico durante aproximadamente un mes. ¡Con el mismo procedimiento puedes preparar otras cremas con los frutos secos que prefieras!
Puedes utilizar esta mantequilla en lugar de almendras enteras en mi PESTO DE RÚCULA.
Te recuerdo que para no perder ninguna receta puedes autorizar las notificaciones push de mi blog (recibirás un aviso cada vez que publique un nuevo artículo) y seguirme en mi página de Facebook Lydia en la Cocina y en mis otras redes sociales.
INSCRÍBETE AL NEWSLETTER AQUÍ –> LINK INSCRIPCIÓN
¿UTILIZAS TELEGRAM? INSCRÍBETE A MI CANAL AQUÍ PARA NO PERDERTE LAS NUEVAS RECETAS!
¿Sabías que también estoy en Pinterest? Mis tableros están aquí –> Lydia en la Cocina
Únete también a la comunidad de Instagram, me encuentras aquí –> Lydia en la Cocina
¡Buen provecho!
¡Buen provecho!
