- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 50 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 152,24 (Kcal)
- Carbohidratos 9,80 (g) de los cuales azúcares 6,58 (g)
- Proteínas 1,90 (g)
- Grasa 12,73 (g) de los cuales saturados 1,67 (g)de los cuales insaturados 2,56 (g)
- Fibras 3,73 (g)
- Sodio 409,99 (mg)
Valores indicativos para una ración de 166 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos adicionales para la caponata en tarro
Eliminar el agua de vegetación de las berenjenas es un paso importante para evitar que la caponata quede aguada.
*Los tiempos de cocción, en comparación con tiempos de cocción de la vasocottura, porque las verduras aún calientes llevarán a que el tarro hierva antes. Si pones las verduras a temperatura ambiente en el tarro, cocina cada tarro durante 12 minutos
Consumir en los días siguientes la caponata de berenjenas en vasocottura te regalará una receta con sabores amplificados. Cuanto más repose, más sabrosa será.
Caponata a la siciliana en tarro
Si lo prefieres, puedes distribuir las berenjenas en 4 tarros de 500 ml. En tal caso, cocina cada tarro durante 5 minutos.
Si lo prefieres, puedes distribuir las berenjenas en 4 tarros de 500 ml. En tal caso, cocina cada tarro durante 5 minutos.
