La colomba de hojaldre es una receta facilísima de hacer y perfecta para ser servida como entrante o como aperitivo en el periodo pascual. Y por qué no, también como centro de mesa temático para el almuerzo de Pascua. Se trata simplemente de espirales de masa de hojaldre rellenas – en mi caso – de queso crema y salami Nápoles dispuestas en forma de colomba gracias al molde adecuado y cocidas en el mismo para obtener un plato perfectamente temático!
Al final de la receta en la sección FAQ he respondido a algunas preguntas sobre la preparación de este rústico. Si tienes otras dudas o curiosidades escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto apropiado.
Si te gustan las recetas a base de hojaldre prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
- Energía 278,34 (Kcal)
- Carbohidratos 16,85 (g) de los cuales azúcares 0,28 (g)
- Proteínas 7,45 (g)
- Grasa 20,16 (g) de los cuales saturados 3,65 (g)de los cuales insaturados 14,28 (g)
- Fibras 0,55 (g)
- Sodio 368,70 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la colomba de hojaldre
- 2 rollos masa de hojaldre (rectangulares)
- 40 rebanadas salami napolitano (en rodajas finas)
- 50 g queso fresco para untar
Herramientas
- Molde para colomba
- Cortador
- Espátula
Receta Colomba de hojaldre
Si te gusta preparar recetas siempre diferentes con la masa de hojaldre no te pierdas la colección RECETAS SALADAS CON LA MASA DE HOJALDRE.
Comienza la preparación de la colomba de hojaldre untando en cada rollo el queso fresco para untar.
Saca de cada rollo 6 tiras de aproximadamente 4,5 cm cortando a lo largo del lado más largo.
Añade también las rebanadas de salami (3 o 4 por tira) doblándolas ligeramente y asegurándote de que sobresalgan un poco por un lado para obtener el efecto «rosa de hojaldre».
Enrolla cada tira sobre sí misma formando un rollo y sellando bien la unión.
Coloca los rollos de hojaldre bien separados (en el horno aumentarán de tamaño) en un molde para colomba de 500g.
Cuece la colomba de hojaldre en un horno ventilado a 190°C durante 25 minutos o hasta que la masa de hojaldre tenga un bonito color dorado.
Deja templar antes de servir.
Encuentra esta y otras recetas en la colección RECETAS PARA EL MENÚ DE PASCUA.
Colomba de hojaldre
Consulta esta sección para aclarar tus dudas, si no encuentras la respuesta a tu pregunta comenta o escríbeme utilizando el formulario de abajo.
Prueba también la COLOMBA SALADA PARA RELLENAR.
Prueba también la COLOMBA SALADA PARA RELLENAR.
¿Puedo utilizar otro embutido?
Claro, puedes elegir el embutido o fiambre que prefieras.
¿Puedo prepararla con antelación?
Está bien incluso la noche anterior pero no más.
Soy intolerante a la lactosa, ¿puedo prepararla de todos modos?
La mayoría de las masas de hojaldre en el mercado no contienen mantequilla, lee bien la etiqueta.
Puedes sustituir el queso con otro sin lactosa o optar por una alternativa vegetal como la crema de anacardos.
Prueba también la Tarta pasqualina individual!
Encuentra esta y otras recetas en la colección Recetas para el picnic de Pascua.
[contact-form-7 id=»d8b7d03″ title=»Contáctame»]
