- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Europea
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 316,44 (Kcal)
- Carbohidratos 25,41 (g) de los cuales azúcares 14,70 (g)
- Proteínas 7,31 (g)
- Grasa 21,32 (g) de los cuales saturados 8,19 (g)de los cuales insaturados 6,06 (g)
- Fibras 1,02 (g)
- Sodio 84,83 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservación y consejos
Paris-Brest o zeppolone de S. José, se conserva en la nevera hasta 3 días, pero la pasta choux se ablandará, por lo que sería mejor consumirla en el día para conservar la fragancia y la crocancia.
